地标日历丨和溪巴戟天

巴戟天杜仲猪尾汤。

配料：巴戟天15g，杜仲15g，猪尾巴一条，黑豆100g，红枣15，枸杞子10g，生姜三片，盐适量。

1、猪尾巴切段，洗净，焯水。

2、巴戟天等药材洗净，黑豆提前浸泡30分钟以上备用

3、把猪尾巴和所有药材（枸杞除外）放入砂锅，加水适量，大火烧开，小火煲1.5小时。

4、往碎红枣里打入鸡蛋。放入枸杞子，加盐调味，喝汤吃肉。

产品名称：和溪巴戟天

登记时间：2011年

产品编号：AGI00614

持有人：南靖县农业技术推广站

南靖县和溪镇生态环境优越，地理区域优势明显，特别适宜巴戟天的生育生长。和溪巴戟天产地位于九龙江西溪源头的闽西南部结合部，与龙岩、漳平、华安三县（市）毗邻。319国道、漳龙高速公路、龙厦铁路等穿境而过，和溪巴戟天地理标志保护范围包括南靖县和溪镇和溪村、月明村、林坂村、林中村、坂场村、英勇村、吉春村、斗米村、联桥村、南桥村、迎新村、迎富村、乐土村、月星村、居委会等15个行政村（居委会），地理坐标为东经117°15'00”－117°18'45”，北纬24°26'22”－25°00'01”，平均海拔460米，总保护面积5万亩，现有生产面积1500亩，年产量450吨。

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和溪产巴戟天产品呈扁圆柱形，皮色黄，肉质呈紫白色，其突出特点是质软，肉厚，心细，味甘甜。和溪巴戟天与各地生产巴戟天对比有效成分蒽醌的含量最高，具有很高的营养价值。

和溪镇年均日照时数长，气候温和，土地肥沃，多年平均气温21°C，年降雨量丰富，是一个气候温和，雨量充沛，青山常在，绿水常流的山区，是适应发展巴戟天等中药材生产的好地方。和溪水域水质肥沃，水质优良，甘甜可口无污染，水质达到地表水环境质量和生活饮用水的标准，优质的水源使巴戟天产品品质优良。

收获时间：秋冬季

贮藏保鲜方法：冷藏存贮