在《笑傲江湖》第十四章《论杯》中，祖千秋说：“这一坛关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。”虽然金庸并不怎么会喝酒，但其所描写的酒具之道并不是空穴来风。古人因白酒性燥热，犀角性寒、凉，对人有凉血、解毒、镇惊、滋补作用，所以人们就用犀角制成器皿饮白酒，以祛病延年。这也成为如今市面上出现的犀角制品多为酒杯的主要原因。
犀角雕刻艺术一直是工艺美术的重要品类，用料珍贵，制作工艺也十分精美，深得全世界各地收藏家的喜爱。而我们中国古代的犀角雕刻又是全世界犀角雕刻中技艺最为精湛的，又是极为稀少的。套用一句古话，就是“物以稀为贵”。根据研究数据统计，存世的中国古代犀角器仅有数千件，而其中绝大多数流散在海外，我国两岸故宫博物院与上海博物馆全部的犀角器收藏，总共只有300多件，不足存世量的十分之一。同时，犀牛角其实还是一种珍贵的药材，所以古时候的犀角器一旦有磨损的情况发生，很有可能就会被磨成粉末入药，因此，存世的犀角器数量就更显得稀少了。
业内人士称，犀角雕近几年的涨幅很大，几十万元的犀角雕已然是过去，过百万的价格成为常态。但是相比于玉器这几年的疯涨，犀角雕涨得合情合理，是规律性上涨，步子很稳。
北京保利推出的30余件犀角雕悉数成交，成交价过百万的拍品过半，其中“清康熙犀角雕英雄杯”以716万元成交。北京翰海推出的十余件明清犀角雕作品也是全部成交，多件拍品成交价过百万。北京永乐精选的4件犀角雕无一流拍。而国内率先推出犀角雕专场的北京古天一拍卖公司也有不俗表现，在其举行的“心有灵犀”犀角专场拍卖中，推出的15件犀角雕艺术品成交率达100%，成交总额为6266.4万元，创下了内地犀角雕专场拍卖规模最大、成交率最高、成交总额最高的纪录。
