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80%的人都不喜欢吃它们，却不知越吃越健康！

每日健康知识 · 公众号 · 养生 · 2017-02-09 20:02

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80%的人都不喜欢吃这些蔬菜！却不知它们越吃越健康！

有些蔬菜因为有特殊的味道，或者纤维含量太高，被人们拉入了难吃的“黑榜”。

但是这些难吃的食物却有很大的营养价值，你知道吗?

第一名：青椒

上榜理由： 青椒会有一点苦味和辣味。

翻案： 青椒营养价值高，富含维生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有温中下气、散寒除湿的功效。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

青椒能够刺激唾液和胃液分泌，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用。

此外，青椒对减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。

第二名：苦瓜

上榜理由： 苦！

翻案： 苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙，它赋予了苦瓜特殊的口感。

对于很多人来说，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用（啤酒的苦味来自啤酒花，也有刺激食欲的作用）。

苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能对降低糖尿病人血糖有帮助。

第三名：香菜

上榜理由：

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