炎炎夏日，老喝白开水多没意思。喝饮料吧，稍一喝多，不是变胖，就是蛀牙。而且喝了半天，身体还是缺水，尤其是糖分高的饮料越喝越渴，原本缺少的水分不但没补充上，还给身体带来负担。
要完成每天8杯水的任务，看来只能回归到喝水本身。
可水喝多了也想找点新鲜感，比如喝带气泡的水，就是很好的解决方法。
这些天这么热，无论是冰冻的气泡水，还是用苏打水调配的水果特饮，都是妙不可言的消暑补水救兵。
Contents
①
辨别所有带气泡的水
②
用苏打水制作夏日冰爽特饮
01
辨别所有带气泡的水
关于气泡水和苏打水，它们到底有什么区别？
大家可能会给出相似的答案：
气泡水
= 1.星巴巴冰箱里那些绿色玻璃瓶装水 2.带气
苏打水
= 1.调酒调饮料用的水 2.也带气
为了解开这个埋藏在大家心里苦苦守候已久敢惑而不敢言的知识盲点，食帖君给大家总结好了它们的区别。
比如这就是 sparkling water 咯！（误）
其实，无论是气泡水还是苏打水，他们都是带气泡的水，这些气泡都是二氧化碳，因此，他们都统称为
碳酸水
。但根据它们的形成方式的不同，可以粗略地分为
气泡水
、
苏打水
和
赛尔脱兹水（S
eltzer water）。
通常来说，常见的气泡水都是天然形成的“带气”的矿泉水，他们在地底下形成了独一无二的气泡。也有部分气泡水，是额外往不“带气”的矿泉水中，人工添加二氧化碳，这种通常也属于大家俗称的“气泡水”。
而赛尔脱兹水（Seltzer water）则是往人们平时饮用的纯净水中，人工添加二氧化碳，使其产生气泡。赛尔脱兹水（Seltzer water）通常不会再添加任何添加剂，气泡由机器加压产生。
常见的家用苏打水机，以及快餐店的汽水机，都是直接往纯净水里物理加压二氧化碳。
汽水机的原理一般是水+二氧化碳，产生碳酸水后加入糖浆
而大家所熟悉的苏打水，就是在水中添加碳酸氢钠（小苏打），也可以产生气泡，为了丰富口感，通常会再添加一些添加物来调整。
在日本，无论是sparkling water还是soda water，汉字都是“炭酸水”
至于可乐等其它汽水，就不能被称作碳酸“水”了，只能被称作碳酸“饮料”，像常用于调制特饮或鸡尾酒的汤力水和干姜水，也属于碳酸饮料。
当然，如果你嫌气泡水贵，买苏打水又麻烦，还有一个更方便制作，且更健康的办法！就是往水里加泡腾片，产生的也是二氧化碳气泡，还补身体，维生素ABCDE爱补啥补啥。
02
用苏打水制作
夏日冰爽特饮
讲了这么多，肯定不能只让你喝泡腾片水。接下来正经地介绍如何用苏打水制作夏日冰爽特饮。
选择苏打水的原因主要是，气泡水在国内价格偏贵，有些气泡水矿物质味道重。赛尔脱兹水在国内比较少见，所以苏打水是很方便很实惠的选择。
除了特饮之外，文末还有苏打水的惊喜解锁方法！
01 气泡蓝莓柠檬汁
Ingredients
细白砂糖 …… 2/3 杯
水 …… 2/3 杯
新鲜蓝莓 …… 1.5 杯
柠檬皮 …… 1 茶匙
鲜榨柠檬汁 …… 1 杯
冰块 …… 2 杯
苏打水 …… 3 杯
Directions
①
将糖、水、蓝莓和柠檬皮倒入小锅中混合拌匀。
②
小火加热，5-10分钟，至砂糖融合，蓝莓软烂。
③
过滤，隔出渣，获得蓝莓糖浆。
④
将蓝莓糖浆、柠檬汁拌匀，倒入杯中，加冰，加入苏打水，完成。
02 金桔气泡水
Ingredients
细白砂糖 …… 1 杯
水 …… 1 杯
金桔 …… 24 颗 （对半切）
苏打水 …… 3 升
冰块 …… 适量
Directions
①
将糖、水倒入小锅中小火加热，制成糖浆。
②
关火，室温下晾凉。
③
杯子中加入3个金桔、2汤匙糖浆。
④
倒入冰块、苏打水，完成。
03 莫吉托
Ingredients
鲜榨青柠汁 …… 2 汤匙
青柠 …… 2-3 片
细白砂糖 …… 2 茶匙
新鲜薄荷叶 …… 8-10 片
朗姆酒 …… 30 毫升
苏打水 …… 250 毫升
冰 …… 适量
Directions
