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是轻断食还是轻生?到底怎么轻断食才是健康的?

懒兔子  · 公众号  ·  · 2020-09-28 09:59

正文

还记得我上周写过的一篇关于肾炎的文章吗?医案中的病人是我的中医基础课学员,在后期用药的时候,她曾经写过一段话给我,让我感受颇深。

她说,在得肾炎之前的两年,生活真的很糟糕: “那时候和娃爸分居两地,我一个人要工作,要独自照顾上初中的孩子,早上五点起床做早餐,送娃上学,然后去上班,晚上常加班到七八点回家,就随便凑合着吃点零食或早餐剩的,给娃备夜宵、各种收拾,晚上九点多近十点接娃回家。

等把娃安顿好睡觉,我再去休息都要到十一多十二点甚至更晚。那时周末只一天休息,更是辛劳,不是在这个城市的家打扫收拾,就是到娃爸城市的家打扫收拾,现在想想,那时候我真是把自己当机器人在用了。

更可怕的是,我那时看了BBC的一部纪录片,讲轻断食可提高人体自身免疫力,让身体变得更健康且保持体形苗条,于是我就开始了每周一到两天不吃饭,不吃任何东西,只喝水的轻断食养生法。。。。。。现在学了中医才知道,那有多伤脾胃,根本不是养生,是轻生。”



我首先想表明两个个人观点: 1、勤劳很好,但是要适度。2、轻断食并非轻生,正确应用是有利于健康的。

先简单地说说第一个。

我在直播的时候,一再地跟读者朋友们说,中年人要想不活得那么辛苦,就是勇敢地承认我不行——当你承认自己不行的时候,很多事情就不是这样的做法了,你会根据自己的能力,选择相应的生活。

中年人之所以常常活得那么辛苦和焦虑,就是因为大多数人都在做着与自己身体和能力不匹配的事情。一直在不停地超负荷运作。就算你觉得自己可以,身体却是诚实的,它才不会奉陪到底。

当你累病了以后才后悔,有的时候也枉然,因为不是所有的病都是可逆的。我的小说《五味子》,讲的不就是这样的故事吗?

人呐,走到悬崖边,才突然明白之前的那些闷头爬山,不看方向的日子,真的不值得。




第二观点,说说轻断食。

你们知道吗?在当当网站的畅销书榜单上,有一本书常年排位靠前,它的名字就叫《轻断食》。我虽然没有买书看,但是从它的热度就知道这种方式有多受追捧了。

我也查了一些资料,轻断食的办法大概分为几种:

1、5/2断食法。 由英国医学博士麦克尔·莫斯利发起的一种新的减肥方法,即每周中不连续的2天,每天只摄取500千卡(女生)或600千卡(男生)能量的食物,其余5天自由饮食,不控制,宜选择一些蛋白质含量高,但升糖指数低的食物,不建议全面禁绝碳水化合物,但应尽量避免食用高热量、高升糖指数的食物。”

这个,就是我的那位学员选择的轻断食方式。但是她有一个问题,就是在不吃东西的那两天,是完全的不吃,这个做得有点儿过度了。其实500千卡,至少还是可以吃点无油蔬菜和少量瘦肉的。

完全不进食,对于身体强壮,血脂高的人来说,尚能承受。如果是原本就体虚血少,脾胃运化不良的人,那真是雪上加霜了。

2、16:8轻断食。 每天把进食时间限制在8小时之内,剩下的16个小时只喝水或没有热量的饮料:苹果醋水、绿茶、黑咖啡等。

比如:中午12点-晚上8点之间,可以吃饭和吃一些碳水含量低的水果和坚果。从晚上8点以后直到第二天中午不再吃含热量的东西。适应了16小时断食以后,尝试18小时断食,就是把进食时间缩短在一天中的6个小时之内。”


这个方法,我个人觉得比5/2更可取,因为很多人是受不了2天不吃、或者只吃很少东西的,可能会出现眩晕等低血糖症状。但是如果可以保证每天都有进食,只是进食的时间控制在8小时以内,其他时间让身体慢慢地消化,这个可以有。


但从中医的角度来看,它的时间安排我不是很同意。因为早饭是一定要吃的,早上如果不吃,7-9点是胃经运行时,9-11点是脾经运行时,脾胃正经工作的时间,啥能量都没有摄入,不但会伤脾胃,还会产生胆结石。


而道家里也一直有个养生大法:过午不食。就是午时(下午1点)以后就不再进食,直到第二天早上。所以要是真的用16:8轻断食法,我个人建议把这个进食时间改成早上7点-下午2点,或者早上8点-下午3点,这8个小时进食。既保证吃早饭,也保证吃午饭。





下午1点-3点是小肠经运行时,是专门为中饭后好好消化安排的。因此即使在这个时间段里吃东西,还是可以被及时地运化掉,不会给身体产生过多的积滞和负担。


事实上,我基本平时就是这样做的。差不多下午3点之后就不再吃高热量和高糖量的食物,晚餐就是一个红薯或者一个玉米加一个鸡蛋,再加少许水果。这个可能不一定能减肥,但是我亲测,保持体重还是完全可以的。


对身体也没有任何的伤害,甚至很有益处。其实人是不需要那么多营养的,尤其是我这种已经快要奔五的人,身体吸收和消化能力都在不停地减弱。吃太多,特别是晚上吃太多,睡觉的时候就非常不舒服,真是“胃不和,则卧不安”啊。


3、隔日断食法。 “每隔一日限食或断食一天,在非禁食日正常吃饭。比如:每周1、3、5、日吃饭,2、4、6限制饮食。在限食日多喝水,如果太饿可以吃些水果和蔬菜,但要把卡路里限制在500以内。正常吃饭的日子随便吃,不限制食物的种类和热量。这种方式的优点在于,可以帮助减肥。”


这个有点儿类似于,你有个机器,1、3、5,正常或者超负荷运转,2、4、6,休息。好不好呢?我没试过,也不好评价。但是与这个机器你每天都正常开,少负荷运行相比,是我,我会选择后者。除非你铁了心,要为了减肥。


就怕有些人,在能吃的日子里拼命吃,想着反正第二天不吃东西了,这样脾胃要么累死,要么闲死,估计时间长了,也不好。那一旦恢复了每天都饮食呢?会不会有报复性反弹?



4、 勇士断食法。 “勇士减肥法是一种比较老的轻断食方法,它的创始人是快速减脂界久负盛名的Ori Hofmekler。它最早是在军营中用于帮助士兵保持体力和战斗力。后来又扩散到健身人士当中,流行了很久。


方法:一天之中的大部分时间不吃或者简单地吃些蔬菜,然后在晚上吃一顿大餐。那顿大餐吃富含营养的健康饮食,包括,蔬菜、水果、蛋白质、健康脂肪。”


这种西方式的减肥方法,作为一个学中医的,就完全看不懂了。它成功地避开了身体所有消化经络运行的时间,专门在人家不当班的时候大量进食。不知道这样是怎么减肥的,只能说歪果仁的体质就是和我们不一样啊。


5、一天一餐。 “一天当中23小时不吃东西,然后在剩下的1小时内吃够身体需要的热量。在禁食期间可以喝咖啡,帮助减少饥饿感,并且有助于身体更快地进入脂肪燃烧状态。还可以喝一杯苹果醋水,或者一勺椰子油,也能起到同样的作用。”







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