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“运输20多天不坏，到家2天就软”！是不是打药了？其实是…

百晓讲新闻 · 公众号 · · 2025-01-19 11:25

正文

春节将近

人们开始置办年货

车厘子的相关话题登上热搜

据央视新闻最新消息

近日

载有南美进口水果的“演奏者”轮

在大连集装箱码头开启卸船

4400吨新鲜智利车厘子

到了

有网友问

车厘子漂洋过海二十多天不坏

回家一洗放不了两天就软了

是不是打药了？

空运几十个小时

海运二十多天

车厘子远渡不坏

原来因为这三招↓↓

0 1

采摘后先进行水冷，降低呼吸速率。 在采摘时，果林温度在20℃~25℃，采摘后会将果实放在1℃的水中降温，这样不仅能降低虫害，也能降低果实呼吸速率，延长保鲜时间。

0 2

进入气调库，调节氧气浓度抑制呼吸保鲜。 挑拣之后要进入气调库，调节氧气浓度，在包装袋中打入二氧化碳，抑制呼吸。无光条件下，果实吸收氧气产生二氧化碳，二氧化碳达到一定浓度，车厘子就“憋休眠”了。

0 3

全程冷链运输更保鲜。 最后，将车厘子封装在0.04~0.06mm厚的聚乙烯袋中进行封口，海运全程冷链来到中国。

在家车厘子容易坏

或是二氧化碳过高导致

零售环节温度上来后，车厘子“醒了”，这个时候零售方需要打开包装，让车厘子透透气，使二氧化碳下降，家中我们买到“坏果”很大程度是二氧化碳过高所致。

总的来说，车厘子本身不借助化学成分，只靠物理条件，就有极强的保鲜能力。打药？其实，没必要。

车厘子价格怎么打下来的？

农业农村部分析师表示，国内市场车厘子以智利车厘子为主，智利车厘子大丰收，空运变海运，供应量充足，运输成本降低，车厘子价格有望进一步降低。

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