全网围观！中科院博士求购网友“长菌苹果”，网友：这不妥妥的SCI吗！

本 文募格学术整理自九派新闻、光明网、微博等。

我说你们民间“养菌圣手”真是无心插柳柳成荫，一养一个成啊。

近日，浙江德清县的邓女士，家里一只苹果长出了“白色蘑菇”，她拍了照片发到社交媒体上，获得近3万点赞量，还收到中国科学院昆明植物研究所在读博士许容聚的私信， 求购这只苹果做研究。

更是登上热搜，全网围观苹果长出菌丝的后续....

不少网友留言区评论，与即将诞生的SCI合影留念 。要是真发表了论文，这都是见证者~

这株菌株非常强壮

其实邓女士的这颗苹果纯粹属于野蛮生长类型，这颗苹果并未放置在特殊环境内，刚开始是放在工作室的茶水间，后来自己将苹果带回了家，因为德清县下了近一个月的雨，没想到遗忘多日后，苹果居然神奇地长出蘑菇。

在大家关心究竟是苹果会有蘑菇味，还是蘑菇会有苹果味的时候，中国科学院昆明植物研究所的一位博士立即联系表示： “求购买，想用于研究”。

7月10日，九派新闻联系到该实验室收到苹果的许容聚博士。许容聚介绍，这颗苹果上长的蘑菇实际上是裂褶菌Schizophyllum commune（白参）。它是一种全球广泛分布的担子菌，一般是腐生真菌（喜欢长在腐烂的木头上），也有研究称可以侵染植物，感染人体或动物。

这颗苹果上为什么会长出白参？许容聚解释，初步推测是苹果在自然环境或储存过程中，有白参的孢子落在上面。由于苹果有伤口，裂褶菌孢子首先侵染苹果的果柄，随后向下逐渐扩散到果核，当温度湿度都达到适合裂褶菌生长的条件时，子实体便从苹果顶部长出来。

被切开的苹果内部。图源：受访者提供

“还有一种情况可能是，白参首先侵染了苹果树，然后扩散到苹果果实中。2016年突尼斯就报道过裂褶菌能够引起苹果木腐病，1970年也有外国学者做过实验，把裂褶菌菌丝接种到苹果上面，且成功长出了子实体。此前也有桃子上长裂褶菌的报道。”许容聚说。

对于网友所好奇的这株长在苹果上的白参究竟是什么味道，他回应称， 自己已尝过，没有特殊味道。 一般来说菌子的口味确实会受到它生长基质的影响，但更多还是源自于蘑菇本身的氨基酸或其他化学物质。“其实市场上人工种植的白参也挺好吃的，就是质地有点偏硬。”

至于网友们关心的是否能真的种出带有苹果味的白参，许容聚告诉九派新闻，除非能确定白参菌丝可以完全靠苹果的果肉生长，否则他认为可能性不大，具体情况有待进一步研究。

全网围观“菌菌”后续

许博士目前已经开始接种菌丝，现在白参菌丝长势喜人，随后将进一步对其进行分离纯化，预计很快就能进入栽培实验阶段。

苹果中接种的菌丝。图/受访者提供

因为关注“苹果蘑菇”的网友很多，许博士在自己的社交媒体上也开始分享菌菌成长日志。

不少网友前排与即将诞生的SCI合影留念。

不过，许容聚表示，具体能否发表论文，现在还无法答复，目前一切仍在试验阶段，还需要时间。不过如果真的发表了，研发出苹果味白参，肯定会在致谢中加上那位博主的名字，也会让大家尝尝它的味道。

养菌圣手在民间

我就说上网能学到新知识，许博士发现这颗“蘑菇苹果”，纯粹是因为自己经常在网上搜索蘑菇相关，如果有人提问就顺手做个科普回答。

这有的菌菌，它除了实验室不长，在哪它都茁壮生长。

这是多少研究生梦寐以求的菌