世界顶级新派日料，没吃过它都不好意思在美食圈里混

你以为日本料理一定是一沉不变的？

空运的鱼生配上现磨山葵就满足了？

世界顶级日料可不这样儿。

(｡˘•ε•˘｡)

“顶级”二字，

不是唬人的价格、奢侈的装饰所能概括的。

在JW万豪酒店一层，一道磨砂大门后边，

就有一家将 南美风格与日本料理相融合 的

世界顶级新派日料。

餐厅创始人 松久信幸 先生以 独特的创新 ，

把南美风格融入传统日料中，

所有食物都恰到好处地表现，

食材本身的质感和芳香，

又绝对对得起满怀期待的味蕾。

它在 全球五大洲28个城市，

设有31间分店及2间酒店，

而且每到一地，都一定是群星云集。

尤其在北美，

没吃过它都不好意思在美食圈里混了。

它就是被评为 米其林 星级 食 府的——

NOBU 。

有让人难以忘怀的的菜，

细致的服务， 特色的环境，

每一项体会都舒适、不做作。

顶级餐厅既 不曲高和寡 ，又 绝对 脱离凡俗 ，

拿捏好这一点，它就赢了。

这里的 环境奢华 但是 不落俗套 ，

美洲元素、亚洲元素……混在一起，

自己身处在各种风格的交叉点上。

融合了传统与现代的简约风格 。

天花板的装饰是 世界上独一无二 的，

是设计师特意打造的“ 中国结 ”

而侧面的莲花，

更让人感受到一份纯洁和宁静。

作为一个日料重度患者，

必须来拔草了。

来自日本的黄狮鱼拥有超越一切的 嫩滑口感 ，

如果说你不愿用牙齿，

破坏那片晶莹剔透的鱼肉，

甚至可以尽情放在嘴里任其融化

最绝的当然是用 南美的辣椒替代了芥末 ，

鱼片和辣椒一起放在嘴里，

微辣，比芥末更加是爽口。

牡丹虾采自加拿大或俄罗斯 。

配的酱汁可不是一般的酱油，

而是 NOBU独一无二的柑橘酱油汁 ，

这个汁不会很咸，保留了更多的鲜味，

而且会有一丝酸味，吃起来清爽无比。

在完成摆盘之后，

要浇上滚烫的橄榄油和芝麻油，

让虾的外表微微有一点熟，

吃起来口感更佳丰富，

从外到内一点点变得更软更滑。

橄榄油和芝麻特有的香味也留在了虾上面，

配上虾肉自带的甜味，

足以让你的味蕾陶醉在其中了。

来自 北海道的扇贝 吃起来既富有弹性，

口感又很滑， 鲜美至极 ，

配上 秘鲁辣酱 一起吃，风味相当独特。

食材本身的味道不但没有受辣酱的影响，

反而衬托得更加清晰。

辣，但是丝毫不刺激。

随着鱼融合进了你的食道，

那辣也便消散了，只留一丝清爽。

谁说刺身只能切片了？

肥美的 西班牙金枪鱼被切成了丁 ，

做成了 Taco ，鱼肉的软滑鲜嫩，

外面的“壳”酥脆非常 。

这个用手吃才最好吃喔！