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最爱的懒人焖饭,饭菜一锅端

吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2017-02-23 21:02

正文




对于COOK这种懒癌晚期的人

除了对做菜的热爱 偶尔也需要偷偷懒

就是那种只要把饭菜丢进锅里

按个煮饭键就能开始玩手机了

传说中的饭菜一锅端哈哈哈哈

今天来分享几款 热门焖饭做法

尤其适合住宿的小可爱们


MEISHICC

焖饭做法


红烧肉焖饭



用 料

五花肉1块 / 土豆1只 / 洋葱1只 / 米饭1锅

酱油 / 盐 / 油 / 料酒 / 淀粉 / 清水


做 法

1.五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁

2.锅中放 入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用

3.倒入洋葱丁 煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小

4.加入土豆丁和炒好的肉块; 略微翻炒后加入酱油

5.翻炒均匀,加入适量盐, 加入淘好的大米 翻匀

6.将其倒入电饭煲中铺平, 加入清水,稍稍高出食材

7.启动煮饭程序,完成



什锦海鲜饭



用 料

大米500g / 鲜虾200g /  鸡脯肉200g / 青椒100g

西红柿200g / 洋葱100g / 西芹200g / 蘑菇100g


做 法

1.鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟

2.锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色

3.放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提

4.加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐

5.加入提前泡好的大米翻炒均匀

6.倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟



排骨饭

用 料

排骨 / 青豆和玉米 / 普通米和糯米各半


做 法

1.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上

2.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮

3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份

4.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合

5.一碗诱人的排骨饭就做好了


排骨饭还可以自己加原料,土豆、南瓜、芋头啥的加进去都超好次噢~



原锅鸡肉菜饭


用 料

干香菇3朵 / 去皮鸡腿肉225g / 胡萝卜50g

高丽菜100g / 米360g / 酱油1汤匙

盐1/2茶匙 / 鲜笋150g / 高汤360毫升

糖1/2茶匙 / 酒1茶匙 / 麻油1茶匙 / 橄榄油1汤匙


做 法

1 .干香菇洗净,用120毫升热水泡软后切丁,浸香菇的水保留

2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用

3.米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等,并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀,煮成饭后趁热拌松,即可食用



土豆牛肉胡萝卜焖饭


用 料

土豆两个 / 胡萝卜一根 / 葱姜末适量

牛肉100g / 大米一碗 / 清水一碗半

盐适量 / 黑胡椒粉


做 法


1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁; 牛肉洗净切小丁; 葱姜切末

2.锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅

3.炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色

4.放入适量酱油翻炒均匀

5.放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火

6.电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水

7.将炒完的菜倒进去 用筷子搅拌均匀;

8.电饭锅煮饭即可。



豪华版“整个番茄饭”


用 料

大米3杯 / 橄榄油2大勺 / 西红柿2个 / 香肠1/2根

鲜虾200g / 盐2小勺 / 小葱1棵/ 胡椒粉1小勺

做 法

1.电饭锅里按照平时煮饭的量放入米和水,水比平时略少一点,因为番茄会出汤

2.在电饭锅里加入两勺橄榄油, 再放入适量胡椒粉和盐

3.把所有的材料搅拌均匀

4.两个西红柿洗净去蒂,放入电饭锅内

5.再在西红柿周围放入切片的香肠,以及挑去虾线剪去须子的虾

6.选择煮饭程序,把所有的材料焖熟,撒入葱花

7.把西红柿的外皮剥去,然后把米饭跟西红柿拌匀就可以吃了



鸡肉蘑菇焖饭


用 料

大米三人份 / 鸡腿2个 / 蘑菇6个

黄椒半个 / 红椒半个 / 青椒半个 / 香菇5个

盐 / 胡椒粉 / 料酒 / 鸡精 / 洋葱1/3个


做 法

1.鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

2.将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁

3.大米淘洗干净,沥干水分

4.平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香

5.再加入蘑菇香菇继续炒香

6.再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香

7.然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟

8.米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅


小贴士

1.加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底,饭和水的比例大致是一碗米放入一碗半的水

2.焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟

3.焖饭的锅最好用不粘锅



腊肉焖饭


用 料






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