专栏名称: 台湾缘和婚纱礼服

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红豆糯米饼

台湾缘和婚纱礼服 · 简书 · · 2021-05-23 10:43

正文

主料：

糯米粉，蜜红豆，开水，油

1.碗中倒入糯米粉，加入适量开水，搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团，面团软硬适中即可。

3.面团分成等份小剂子。

4.拿一个小剂子，搓圆捏成薄饼。

5.包上适量的现成蜜红豆。如果没有现成的蜜红豆，可以将浸泡好的红豆放入高压锅中煮上5分钟，倒出滤干水分，把红豆倒入大碗中，加入适量白糖搅拌均匀。

6.像包子那样收口，包好后再用手压扁，弄成一个个圆饼就可以了。

7.电饼铛放入少许油，放入糯米饼煎。

8.大概煎10分钟左右，用铲子压一压，糯米饼稍微有点膨胀起来，就已经熟了。

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