金灿灿的南瓜,好处多得数不完。拿它炒菜、炖肉、煮汤、做甜点,怎么做都好吃,怎么都吃不腻。由于升糖指数GI值较低,减肥党们还可以拿南瓜替代主食,健康又营养。而且它还超耐存放,适合家里常备。
其中,贝贝南瓜应该是时下人气最高的蔬果了。这个源自日本的优质南瓜品种,吃起来超级粉糯、超级清甜,有着板栗一般的口感,味道分分钟秒杀普通南瓜。因此贝贝南瓜也被称为“板栗南瓜”。
众所周知,挑南瓜一定要选老的。皆因老南瓜的糖化效果更好,比起嫩南瓜要更甜、更糯。对于贝贝南瓜来说,这个经验同样适用。
一颗好的贝贝南瓜生长周期需要在45天以上,才能保证真正成熟,达到最佳使用状态。而下厨房市集里就有一款贝贝南瓜,全部选择自然生长50天以上的老瓜,不使用任何激素催熟,味道十分粉糯、香甜。
左边是未成熟的嫩南瓜,右边是已经成熟的老南瓜
这款贝贝南瓜来自店铺“壹亩地瓜”。前不久被厨友们热捧的21°蜜新鲜地瓜,正是他们家的明星产品。这次,壹亩地瓜的农场引入贝贝南瓜进行种植,出品依然令人惊艳。
壹亩地瓜的贝贝南瓜,评分高达4.9,品质颇优,被厨友连连好评。厨友@livia55 吃过后如此评价:“非常非常好吃的小南瓜, 很粉很甜,已回购。”
壹亩地瓜的农场位于山东省一个无污染的郊野,拥有肥沃的土壤和纯净的水源,采用规模化、科学化的种植,全程无添加、无农药。并且,这款贝贝南瓜已通过富硒认证。
和正宗日本贝贝南瓜一样,这款贝贝南瓜也是个头小巧,仅为成年人的拳头一般大,却有着墨绿色的瓜皮、淡绿的坑纹、金橙色的瓜瓤,真正是“又老又美味”。
蒸熟之后的贝贝南瓜,软糯又清甜,让人空口就能吃下一整个。
壹亩地瓜一向品控严格,每颗南瓜逐个套膜,人工检查装箱,层层防护,保证到手的南瓜完好无损,也能吃得放心。
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厨友@Armant 评价道:
南瓜再也不用去山姆买了 他家的很软糯 好吃
厨友@朵拉3663 评价道:
做了一次南瓜饼,本想留作早餐,十六个啊,硬是被我们仨在晚餐前灭了,难为情……下次清蒸,尝尝原本的味道
厨友@民国与菠萝 评价道:
南瓜很棒!分量很够,也够甜够面
壹亩地瓜 丨 正宗贝贝南瓜 5斤
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