MC Hotdog有一首歌叫《不吃早餐才是一件很嘻哈的事》
（QQ音乐里下架了，自己去找，很好听！）
有一句歌词是这样的：
“妈妈和我说 不吃早餐 当心你受罪
但是我只把早餐当屁 我不会后悔
所以 所以 我决定宣布一件事
那就是 不吃早餐才是一件很嘻哈的事情
不吃早餐 我就是不吃早餐。”
任性吗？很任性
嘻哈吗？一点也嘻哈
就像歌里说的：不吃早餐，当心你受罪！
早餐的重要性已经不言而喻，有句烂俗了的话是这么说的：早餐吃的要像国王
而且关于不吃早餐的坏处我们听了一遍又一遍，但是身边不吃早餐的朋友还是任性地不吃早餐。
所以，今天关于早餐这个话题，还得拎出来说一说！
早餐与代谢
早餐为人体提供了人体每日所需的30%能量，每天吃早餐的人，其新陈代谢速度的比平均水平快3%至4%，而从不吃早餐的人，其新陈代谢速度则比平均水平慢5%至6%。
也就是说，不吃早餐的人每年要胖3至6公斤。
2010 年 Am J Clin Nutr.杂志上一项研究报告，纳入 9-15 岁的小志愿者，随访 20 年。
分为四组：
儿童期和成年时期都不吃早饭（1359 人）
仅儿童期不吃（224 人）
仅成年期不吃（515 人）
儿童期成年期都吃早饭（86 人）
结果显示：
两个时期都不吃和两个时期都吃早餐的人比较：前者腰围更大，空腹胰岛素水平更高，总胆固醇，低密度脂蛋白。整体表达的意义就是肥胖。
tip: 空腹胰岛素水平高，预示着糖尿病的来临。
从热量摄入和消耗的角度而言，我们认为：一个正常（约50kg）人晚餐摄入500大卡的食物。接下来我们进行一个计算，一个人睡眠状态和静坐时的代谢当量为近似1MET（单位：kcal/kg*h)，假设这个人从7点后吃完晚餐后没有进行任何运动，一直到第二天早上7点起床（历经12个小时），他大概就需要1*50*12=600大卡。
如此看来，从比较保守的角度计算晚餐摄入的热量经过一个晚上也已经消耗殆尽了（600大卡>500大卡)。所以如果第二天早上要进行活动，要通过早餐的热量补充来供能。
但是前一天从早餐、午餐的摄入和各式各样的代谢消耗在每个人身上都不一样，所以在吃晚餐之前剩余的热量相对于当天的摄入量而言，盈亏不得而知。
不过可以肯定的是，那些热量不是以可以直接利用的形式存在（即血糖），而是作为以后应急和补充供能的形式储存（肝糖原，脂肪等）。
但是健康代谢的重点是供能平衡，人体的储存供能也是为了在得不到及时补充时保证能量的供给，尽量靠近代谢平衡。
所以说，对于以上短时内功能平衡的计算不会完全精确但是是成立的。
也就是说，为了保证这个平衡，对于健康而言，早餐是要吃的，而且要形成习惯，并且维持适当的量补给，这个平衡也就会越稳定，越不容易被打破。
不吃早餐会瘦？
看到网上甚至身边的人说，我多久多久没吃早餐结果现在瘦了多少多少
骗人的！
在1992年由David等人做的随机对照实验结果分析显示：不吃早餐，在早餐后的一整天吃零食和高热量的食物趋势变强。
后续的比较有质量的实验也都慢慢去完善了这个领域。比如，一项近期长达五年的前瞻性研究显示，吃早餐的频率和BMI指数成负相关，也就是说，不吃早餐的人反而更容易体重较高。
Levitsky等人在2013年做了吃早餐和不吃早餐的人对于下一餐能量摄入的对比，结果显示是短期内没有太大差别。
进一步的，一项由美国科罗拉多大学做的6年研究显示，吃早餐的人和不吃早餐的人全天的能量摄入量没有统计学显著差异，但是吃早餐的人运动的量要比不吃早餐的人高，也就是说，吃早餐的人运动的热量消耗趋向更强，对于长期控制体重更有利。
不吃早餐与疾病
不吃早餐会增加糖尿病、冠心病、消化性溃疡这些疾病的风险。同时还有骨密度降低，更容易导致女性痛经，脑部代谢和发育迟缓（尤其儿童）的风险也会增加。
种种结果表明，不吃早餐对于实际的长期体重减少没有很大意义，甚至会影响健康。
我们没有必要冒着增加疾病的风险，去略过早餐，追求那微乎其微的减肥效果。
对于真正的减重计划的人而言，早餐的热量控制只是一部分，我们要从整体的代谢平衡角度来调节饮食，要让身体慢慢过渡到另一个减少体重后的健康平衡状态。
综上所述，不吃早餐会增加多种疾病发生的风险，只不过是时间问题。
所以，今天劝各位记得吃早餐的话得说的重一点：为了你的生命安全，请务必吃早餐。
不吃早餐才不是一件很嘻哈的事情！
