这几年,她常常花时间筹划的是如何省钱。工作时间做着企业广告设计,企划设计,下班后还在费心思做设计,设计各种省钱的方案。
首尔的城市生活,每天必须得花钱,如何花钱,如何把钱花在不得已该花的地方,如何让每一分钱都能尽可能发挥出它的利用价值,她一直都在总结,设计出一套套备选方案,在这些方案中,对比预期操作可能,然后在其中选择一个继续规划完善,做出更美好的方案。省钱策略,她可是有多套预案准备的,当然,这些设计里完成的不只是省钱,还有最舒适、最完美的感受。干嘛要抠抠搜搜每一分钱,那样就没有生活的享受,一睁开眼睛,真连一点太阳光都感受不到,简直是活在阴惨惨,昏暗暗的路灯下了。
她住的小阁楼,卫生间的窗户正对着巷子,有一盏路灯没被眼前的高楼完全遮挡,晚上熄灯休息后,路灯昏黄的光影从卫生间的窗户里透进来,又从与卫生间相隔的门缝挤进来,一整夜房间里昏黄的墙上横着几道有点亮黄的光影,她一直以为自己只能活在这样的状态中:一辈子见不到阳光,活在昏黄的暗影中。如果再窘困些,将一分钱掰开成两半,再让它增值为两倍去花,这样的日子就是完全活在黑咕隆咚的地下室里。
只要每一分钱花出去,获得一份该有的价值就值了,她不能再扣省了。
常常听一道的同事们聊天,说她们昨天做了一顿最简单吃食:一碗泡面加鸡蛋,再加几棵青菜,有的说她焖了米饭,加了点超市里买来的冷冻小青豆、玉米粒,打了一个鸡蛋做了焖饭……她心里嘀咕,你们吃得怎么这么简单,难道不知道这些食材有多种做法吗?
五年的家庭做饭经历,她懂得如何用最简单的食材,搭配做出美味的饭食,而且只需花很少很少的钱。
她才不买方便面,不买成品,半成品,这些食材里每多一道工序,就会添加进去一套附加值,价格也会上涨。食品店买来袋装的面粉,一袋面粉的价格只相当于十袋方便面,但是一袋十斤的面粉做成的食品,再加一袋十斤的大米,加上配料就能让她们娘俩吃一个月。
面粉能做出多种美味的早餐:晚上,临睡前,取一碗面粉加点凉水,一点点的盐,搅和成面糊,静置。第二天早起,这点面糊里加点蔬菜丁,昨晚从菜摊上买来的:胡萝卜、辣椒,或者一棵大葱,一点点青菜,晚上做菜剩下一点点,都洗好后放晾在一边,早起,她将这些蔬菜切成丁,放在面糊里搅匀,加点盐,香料,拿出那个用了多年,擦拭的黑亮的煎锅,在一个小炉子上加热。
阁楼太小了,她就在女儿熟睡的枕头边操作,还要尽可能地没有油烟。一小勺面糊浇进热锅,轻轻旋转一下锅,那团面糊极力地冒出蒸汽,面糊一瞬间变色、凝固成一张圆圆的薄饼成型,再打一个鸡蛋抹匀,等鸡蛋也凝固,铲子下去,翻一个面,稍稍加热一会,一张饼子熟了,铲起来放进盘子,再煎第二张饼子,通常煎够四张,两张早餐吃,两张留下来作为中午带的便当,她把中午要带的饼子切成小块,装在饭盒里摆好,再洗几颗小西红柿装里面,一边收拾整理,一边喊女儿起床。有时候,她也会将昨晚剩下的米饭加点蔬菜丁,调味品搅拌,放进煎锅将米饭压平成饼状,小火慢煎,煎到热乎乎的,两颗打散的鸡蛋液里加点盐,调味品,倒进去,鸡蛋液将米饭团在一块,米饼做好后她和孩子一人一半,再煎一块一人一半当作中饭,很合适,自觉比泡方便面更有滋味,而且,米饼里红色的胡萝卜丁,绿色的菠菜碎,嫩黄的鸡蛋,各种色彩混合在一起,颜色丰富,既美味又养眼。
其实,面粉还能做出其它很多美味的饼子,葱花饼、糖饼、酱饼……这些都比方便面好吃多了。方便面只是方便,能简单快速地吃到嘴里,解决吃饭问题,尤其盒装的方便面,吃完碗都不用洗。说到价格实惠,方便面不可能实现价格便宜,虽然方便面够便宜,她早就计算过了,她一个月吃饭花掉的钱,如果去买方便面只够花十二天,连半个月都撑不下来。何况她和孩子不能天天依赖方便面过活。
小阁楼太小,除了房租便宜,其它都是缺点。进门只有两个人睡觉的地方宽,好处有一个卫生间,不至于为了方便白天黑夜跑出去。卫生间那里有一个小窗户,开在背墙上,这间小窗户漏进来的光,无法让这间阁楼明亮,只能在阳光灿烂的下午保证昏暗,不漆黑。每天晚上临睡前,她都接一桶水放在进门处,用这桶水的分量将门顶好,给已经反锁好的木门再加点对抗的力量。安然无恙地度过一晚后,这桶水第二天能直接拿来用,洗漱要用水,早餐要喝点水,一大早上就开水龙头接水,太吵了,踏过铺盖去接水,不小心洒到被褥上,上班没时间晾晒,被褥潮乎乎的干不了,容易发霉。
一夜平安无事。早上,用这桶水洗菜、洗碗、洗抹布、擦洗地板。
卫生间的蹲坑,她想了一个办法,剪了一大块硬塑料片,不用的时候盖起来,遮挡时不时冒上来的厕所味,用蹲坑时,也好办,那块塑料片一角打了一个洞,穿一根线头,拴在水管上,用蹲坑方便时,线头拉起塑料片,每天刷洗卫生间时,将这块塑料片刷洗一次。房间里,实在没地方去,她也不敢添置什么物件,只捡最紧用的东西置办了一些,几样锅灶碗碟放在门口几个结实的搁架上,下面放几个做饭洗菜要用的盆子。几个收纳用的大塑料箱子,重叠放在里面靠墙的角落,换洗衣服装一个箱子,铺盖挤压进一只箱子,早晨将洗好的衣服晾好,铺盖叠好塞进箱子,吃过的碗筷洗好,地板擦过,她们母女俩穿戴好,带好中午吃的饭盒出门。
晚上女儿先回家,进门先写作业,她则趁下班路上,拐个弯去亲民的菜市场里买回一些便宜的菜后,匆匆赶回来做晚饭。别看那些在菜摊上蔫不拉几的圆白菜、白菜、白萝卜、胡萝卜……都是很好打理的菜,价钱便宜,半卖半送,提一大包回来,洗干净后切碎,凉拌生吃,焯水后凉拌都是美味,买多了,她会简单处理,做成泡菜,封装在玻璃瓶子里让它自然发酵出酸味,就是很好的下饭菜。房子太小,不适合煎炒,她会打开房门热些油,煎几个鸡蛋切碎,热油浇过自己腌的泡菜,加上点酱油调味,油锅里炝点葱花后加水煮点海带,或者紫菜,每一餐都精心准备,尤其晚餐,准备的丰富,丰盛些,女儿现在九岁了,她的个子长高了好多,骨骼发育正常,没有营养不良亏欠过的瘦弱,单薄。
认真听着女同事们晒着自己平常做的饭食,她没有急着插嘴,每家都不一样,她可不愿意让人看见她的日子局促,再说,买点速食、速冻食品,半成品回家煮饭,这样多节约时间,毕竟下班后,再兜兜转转地回到家,人都累得只想趴下。
同事们隔一段时间,会有聚餐,刚开始还有人约她一起去,她总是无奈地告诉他们,自己还有一个上小学的女儿,等着她回家,没人照看,后来同事们再有聚会,没人来问她,问了也去不了,她可不想将女儿一个人可怜巴巴地扔在小房子里。托付给邻居,邻居们都是房客,来来去去的,常常换人,她也不放心将女儿委托给一个不知底细的人家。看女儿每天闷闷不乐的样子,她在学校里也不很开心,也可能没有能相互喜欢,相互理解支持,彼此陪伴的玩伴,她还是早点回去陪女儿吧,至于同事里有哪个八婆愿意在后面怎么咕叽,随她去吧。至少现在她比过去更坚强。