专栏名称: 科普中国

公众科普，科学传播

目录

相关文章推荐

环球科学 · 班味入脑！工作会导致大脑特定区域“休眠”，让 ... · 2 天前

科普中国 · 羊曲水电站首台机组并网发电 · 4 天前

科学网 · 史上最大规模高校专业调整：人在讲台上，专业没了 · 5 天前

果壳 · “这个女的竟然会踢球” · 1 周前

科学网 · “中国魔方”创造治沙奇迹 · 1 周前

51好读 › 专栏 › 科普中国

为什么这个最常见的调料，会成为暗杀器官的“凶手”？

科普中国 · 公众号 · 科学 · 2024-11-13 21:30

正文

写在最后

《中国居民膳食指南》建议超过钠 30%NRV（营养素参考摄入值）的加工食品需要少购少吃。

过量的盐分还会破坏血液渗透压，导致体内钠离子增多，身体水分流失，使皮肤缺水，越来越粗糙，皱纹和斑点增加。

在烹制菜肴时不要过早加盐，等快出锅时再加盐，这样能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐的用量。

参考文献

[1] Matthew A. Bailey et al, Salt Sensitivity: Causes, Consequences, and Recent.Advances.Hypertension.(2023).Doi:10.1161/HYPERTENSIONAHA.123.17959

[2] Yi B, Titze J, Rykova M, et al. Effects of dietary salt levels on monocytic cells and immune responses in healthy human subjects: a longitudinal study[J]. Translational Research, 2015, 166(1):103-110.

[3]World Cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research.Food, nutrition and the prevention of cancer: a global perspective.Washington(DC): American Institute for Cancer Research:2007.

[4]世界卫生组织指南：成人和儿童钠摄入量

策划制作

来源丨较高端人类（ID：xinji656）

审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任

责编丨何通

审校丨徐来林林

相关推荐

1.这个很多人晚上都在做的事，正在加速牙齿老化！还可能会变丑！

2.这 4 种最伤肝的食物，很多人可能天天都在吃！

3.这个“羞耻”的检查能救命！人到中年一定要做……

4.蛋白含量比鸡蛋高，膳食纤维比燕麦更优秀！这种食材被严重忽视了！错过太可惜

5.你的肾是怎么一步步长出结石的？全过程曝光！

点亮“在看”

一起涨知识！

推荐文章

环球科学 · 班味入脑！工作会导致大脑特定区域“休眠”，让人的情绪更容易失控 | 环球科学要闻

2 天前

科普中国 · 羊曲水电站首台机组并网发电

4 天前

科学网 · 史上最大规模高校专业调整：人在讲台上，专业没了

5 天前

果壳 · “这个女的竟然会踢球”

1 周前

科学网 · “中国魔方”创造治沙奇迹

1 周前

铁血网 · 老佛爷！洋人...不，中国人给我们送“乘法口诀”来啦！

7 年前

电影票房 · 今日票房榜|大盘收1.03亿#速度与激情8#午夜场6000万破纪录#大话西游#提前场1700万#攻壳机动队#745万

7 年前

庞门正道 · 那个刷爆全球的“勒索病毒”怎么才能感染？我都等不及了！

7 年前

经典微小说 · 《一生所爱》：你陪我一程，我记你一生！

7 年前

VIKAN薇 · 他们年过八十，有11个曾孙，却比18岁情侣还甜蜜，感动所有人……

7 年前

Sov5搜索 · 小百科 · 移动版

51好读 - 好文章就要读起来!