公主岭那么大，我想去走走！我带你，你带土篮子，一起去挖野菜！

公主岭那么大，我想去走走

我带着你，你带着土篮子

树林也好，地头也罢

婆婆丁，淡淡苦味去火

大脑瓜，浓浓辣味下饭

我带着你，你带着土篮子

还有一定要带上抢搏刀子

哪怕是 11 路

哪怕骑大二八

让我们来一次

说挖就挖的踏青！

那么问题来了，公主岭人常吃的野菜长什么样呀？

别急——帮主，上野菜！

荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素 C 以及人体所需的各种氨基酸和矿物质，是野菜中的上品。一般人群均可食用。荠菜又是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效。

吃法：炒食、做汤均可，人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、混沌、汤圆的馅料。

婆婆丁又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

吃法：婆婆丁焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

苣荬菜，为菊科植物，又名，苦菜、苦麻子、败酱草（北方地区）、小蓟（音ji）、苦苣菜、取麻菜、取卖菜。东北食用多为苣荬菜蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌。 苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动。

吃法： 苦苣菜 生吃略带苦味，用开水烫一下加热制熟，苦味可除，可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。还可以做成蒜茸拌 苦苣菜 、酱拌 苦苣菜 、 苦苣菜 烧猪肝等。

中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃 , 治食欲不振。榆钱中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

吃法：生吃即可，味道鲜嫩脆甜。若喜吃咸食可放入作料凉拌或做馅。还可加入大米或小米煮粥，拌以玉米面 或白面做成窝头蒸食也别有风味。

茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，还可健脾开胃、助消化、解油腻，促进食欲。

吃法：小根蒜拌豆腐、小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。