适合一群好肌友的练后大餐：鸡胸肉披萨

来源：健身小厨

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面包粉（或高低筋面粉）120g，干酵母2.5g，鸡胸肉半块，玉米粒，甜椒，小番茄，洋葱，马苏里芝士碎，番茄酱，甜辣酱，椰子油10g（或橄榄油/黄油）。

1.将面包粉、干酵母、椰子油混合，倒温水搅拌（注意水慢慢倒，别放太多），开始和面，揉十几分钟把面团揉光滑了；

2.把面团放到盆子上，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大（可以把盆放在温水里或者烤箱里加快发酵速度）；

3.准备配料，鸡胸肉切丁；放入胡椒粉、盐、辣椒粉、红酒醋腌制（喜欢什么口味就调什么口味，不会调就买现成的酱料腌制），腌半小时；

4.搭配的蔬菜切好和鸡胸肉一样放微波炉脱水，或者也可以放锅里，焯一下脱水；

5.面团发酵好拿出来再揉，排气；擀成8寸烤盘大小，披萨盘底部刷点油，放入面饼用手调下；表面喷点油再底部扎些小孔，放烤箱烤一会，二次发面，感觉披萨底部稍微厚一些就拿出来；

6.在底部均匀抹上披萨酱料（酱料我用番茄酱、甜辣酱、辣椒酱、洋葱、大蒜调一起，比例根据自己喜欢的口味控制），撒上芝士碎，然后放肉和蔬菜，再刷一层酱料，撒芝士碎；进烤箱，210度烤20分钟，喜欢脆的可以多烤一会儿；

7.烤好拿出，有罗勒叶、披萨草的可以表面撒点做装饰。

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