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在广州生活,常常问候的一句话就是:
嘿,几时得闲去饮茶?
之前我们推送了一篇文章
《舌尖3》被骂惨!
但这位广式点心界的一代宗师
却让无数吃货感动!
《舌尖上的中国》第三季
让无数广东人感到骄傲
广式点心泰斗陈勋先生做的叉烧包
勾起了太多小伙伴的
口水和乡愁
馋的不行的最姐
终于找到了这家由勋叔把关的店
“西有罗坤,北有陈勋”
叉烧包、虾饺、烧卖、蛋挞
几乎是广州所有茶楼都会出品的点心
其实
“四大天王”
这种说法
就是
荣誉出品总顾问——陈勋先生
提出来的
舌尖上的感动,于味
数十载的坚守,于心
勋叔把自己专注粤式点心几十年的心血
贯彻到了包道上
在这个快速的时代里,看似简单的点心
更需要对传统手艺的坚守
这也是最姐喜爱这家店的原因
包道的门店就开在广大街坊的身边
一直坚持
茶楼的品质、街坊式的笋价
开放式的透明点心档
从每一天的早晨,为大家提供
开启一天能量的新鲜广式点心
洁净的橱窗,温馨的灯光
就算产品和形象都不断升级
包道依然保持它的“本质”
也许正是
亲民的价格与超正的出品
才会每天都拥有络绎不绝的客人
最姐觉得,在我们快节奏的生活里
能买上个热腾腾的
“一盅两件”
回公司
这一天的幸福感就直线上升了好吗
说到广东人的早餐,怎么少得了叉烧包
包道的叉烧包是陈勋先生
亲手指导包道团队出品的产品
视频来源于城市特搜
据说它是一只包道叉烧包
为了好吃,
多次过筛
只为更细腻
为了好吃,只选用
更贵的猪肉
为了好吃,只用
传统古法烤制叉烧
作为一个害怕油腻的女生
最怕的就是馅儿里肥油横流
又怕太瘦了口感太柴
但这里的叉烧包肥瘦适中
从
爆口、加温、馅的色泽、包子皮的褶子
等
每一步都做得非常讲究
蒸熟後包软馅靓,露出的叉烧
渗发出阵阵蜜汁香气
还没入口,最姐就感觉到口水漫延
掰开白白胖胖的包子皮儿
里面香浓的酱香味开始扑面而来
半肥半瘦
的叉烧馅儿充满诱惑
散发出朴实却至真的味道
连勋叔都忍不住点赞的
广式早茶top1
广式烧卖讲究的是一个“鲜”字
用的是精选肉质饱满细嫩的
上等猪腿肉
每口下去都是紧实有弹性的肉肉
吃起来不油也不柴,很有层次感!
淡黄色外皮包裹着
7分瘦3分肥
的肉馅
加入了清香爽口香菇粒
更鲜、更甜、更嫩、更滑、更多汁
一粒分3口,Q弹爽滑
好吃不过饺子,
皮薄馅儿足
可不是开玩笑
剔透的饺子皮包裹肉馅
粉粉嫩嫩看得见
一口下去,既享受了
肉的鲜香
又不缺少
玉米的香甜
两种味道在口腔内交融
肉汁流淌在舌尖,简直销魂
店里的小姐姐自豪地给最姐介绍
核桃包可是镇店之宝
轻轻掰开,温热的夹心
散发着巧克力的香味
入口后可以感受到
超多核桃肉粒
美味又养生
我们90后的心头爱呀
马蹄就是荸荠
我们北方的同事都说
来广东前从来没吃过马蹄糕
马蹄糕最奇妙的地方在于
外表晶莹剔透惹人爱
入口
香滑软糯
,马蹄又脆又爽口
最姐从小到大都忍不住要点
虽然每天早上都要气喘吁吁地赶时间
但我们猪猪女孩必须要精致
一杯热乎乎的饮品来一杯
黄金玉米汁和醇味浓豆浆
一年四季都是最能抚慰人心的存在
店里还有
袋装的各款点心
供卖
无论是送礼还是自己在家囤货
都非常合适
热气腾腾的10几款美味点心
从
早6点到晚7点
足足
12个小时
不间断供应
早餐、下午茶、宵夜都不缺席
一顿
人均10几块钱
带着做点心的初心与传统
每一天都可以买到的好味道
跟着最姐一起去试试吧
2018年3月13日-3月19日
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