这周学校陆续开学了，小朋友们都回学校上课了吧？要返校的还有蜘蛛侠哦~ 最新的蜘蛛侠电影马上就要上映了，据说这次出现的将是少年时期的鲜肉蜘蛛侠。不过，最让我开心的，还是里面会有我最爱的钢铁侠~~ 所以等这部电影上映了，我肯定要去看的~
▲ 《蜘蛛侠：英雄归来》里的钢铁侠好MAN！
记得上次看蜘蛛侠电影，我是在一个露天电影院里，坐在车里，边吃着匹萨边看的。
▲ 露天电影大概是这样~ 你们都来感受一下
看电影时，手边如果有大块匹萨可以塞进嘴里，会是一件很开心的事，毕竟除了爆米花，匹萨和电影更配哟！所以我的创作灵感又来了——我设计了一个“蜘蛛侠”匹萨。
不过，万万没有想到，这次我的艺术创作之路有一点小小的不顺利……
▼ 是不是好奇结果怎样？快点开看视频吧〜
高筋面粉200g / 酵母1/4小勺 / 水140ml
海盐1/4小勺 / 橄榄油1大勺
- Step 1 -
高筋面粉、酵母、水、橄榄油、海盐倒入厨师机碗中，开机低速揉面8~10分钟
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我用的酵母一包刚好是一小勺的量
1/4包就是面饼里需要的量啦
下面是淘口令，复制后到淘宝打开：
- Step 2 -
揉至碗壁上干净、没有残留，取出柔软光滑的面团
- Step 3 -
取大碗倒一些橄榄油，面团放入，滚一圈沾油，盖上保鲜膜，隔夜冷藏发酵
Tips
1. 揉面之前，可以先用揉面钩初步混合原材料；揉面过程中，时不时用刮板刮一下碗壁，可以帮助厨师机更高效地揉面
2. 面团表面沾油，可以防止面团表面形成硬皮
3. 这次还是用了比较省心的冷藏发酵法，具体有2种操作方法，大家可以按自己时间安排来选择。方法1，面团直接放冰箱冷藏发酵24小时；方法2，面团先室温发酵1小时，再放冰箱冷藏发酵12小时。
蒜头2瓣 / 洋葱半个 / 番茄3个
牛至碎1/2小勺 / 罗勒碎1/2小勺/ 香叶1片
番茄pesto一大勺 / 橄榄油3大勺 / 海盐 / 黑胡椒
- Step 1 -
番茄用开水烫一下，去皮切小块；洋葱切小丁
- Step 2 -
锅里放橄榄油，下洋葱丁炒软，放蒜蓉、番茄、番茄pesto、牛至碎、罗勒碎、香叶、黑胡椒，小火熬煮15~20分钟
- Step 3 -
香叶捞出后，把熬好的匹萨酱放入搅拌机中，打成更细腻的糊状
Tips
1. 做匹萨酱的番茄要用品质好、熟透的，也可以用罐装的去皮番茄
2. 可以用浓缩番茄膏代替番茄pesto，不论是番茄膏还是番茄pesto，都是为了给匹萨酱增添更浓郁的番茄味
3. 如果家里有烟熏红椒粉的话，在匹萨酱出锅前可以撒上一些，味道会更好
匹萨酱80g / 意大利辣肠100g / 马苏里拉芝士100g
橄榄油一小勺 / 黑胡椒 / 牛至碎一小撮 / 罗勒叶
- Step 1 -
烤盘反扣着放入烤箱，200-220℃预热
- Step 2 -
取出发酵好的匹萨面团，放到撒了干粉的烘焙纸上，按扁、挤出饼边，再拿起面团，利用双手指关节把面饼撑开至直径25cm（10寸）
- Step 3 -
在匹萨面饼表面均匀地抹一层匹萨酱，铺上意大利辣肠片
- Step 4 -
摆上切成细条的芝士片和马苏里拉芝士碎
- Step 5 -
把匹萨放在预热过的烤盘上，放入烤箱烤15分钟左右，出炉后撒上新鲜罗勒叶、橄榄油、黑胡椒碎
Tips
1. 烘焙纸上要记得撒上干面粉，匹萨面团表面也撒一些，防粘，便于操作；烘焙纸尽量选用质量好的，在高温烘烤时，不仅可以防粘食物，还会有一定的透气性
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我用的是加厚专用烘焙纸，在我的店里有售哦
下面是淘口令，复制后到淘宝打开：
2. 撑开匹萨面团的动作，你们可以想象一下，跟二人转里面转手帕的那种手法很像，注意小心不要把面饼撑破了哦~
3. 这个披萨是10寸的，这次给出的披萨酱的量，可以做两只这么大的披萨
当我满心期待地把匹萨从烤箱里拿出来时，才发现我辛苦凹出来的造型不见了..... 因为我贪心地撒了好多芝士在匹萨上，烤完后都融化了。虽然我的艺术创作没了，但这个匹萨的味道和口感让我非常满足，好吃就够了，对吧~ 人生嘛，总不会一帆风顺的，总会遇到各种各样的挫折……到最后你会发现，习惯就好😁。
今日福利来了~
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