吃宵夜会发胖？新研究告诉你：并不是这么回事！

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一项新的研究表明：食物摄取的时间和人进入生物睡眠节律（褪黑素为生物睡眠节律即生物夜的标志）与人的脂肪含量以及BMI指数有关，但是和你在实际的白天或是黑夜摄入的食物的量和成分无关。

这就意味着：吃夜宵并不会使我们发胖！

BWH的睡眠和昼夜症患者研究员，该论文的主要作者Andrew W. McHill博士说道：“我们做的研究表明：您的生物钟时间对于消耗卡路里的影响比您实际的白天黑夜的时间来的更重要。”

这项研究催生的论文于2017年9月6日发表在《美国临床营养学杂志》（AJCN）上。

体重增加和肥胖已经是美国的一个相当头疼并且很流行的疾病。以前的研究人员们将不良饮食习惯与体重增加和身体脂肪含量相关联，而在夜间饮食（也就是夜宵或者宵夜）也被认为是体重增加的危险因素。

然而，一个人生物钟的影响，以及食物消费当天的时间同体重增加或者肥胖的关系，却并没有进行过研究。

BWH调查人员研究了身体脂肪与体重指数同食物消费时间与昼夜节律和生物钟之间的关系。

这是第一次在现实世界的环境中研究饭菜时间和生物钟以及肥胖之间的关系。褪黑素的产生被用来作为睡眠的标志。

研究人员分析了参加该项观察性研究的110名大学生的30天饮食的数据，以记录每个人的睡眠时间和每日膳食摄入量。研究对象的手机上面会安装相应的应用程序用来定期记录参与者的食物摄入量连续七天的常规数据。

在30天的研究结束之后，BWH临床调查中心的研究人员对褪黑激素发作的时间，睡眠发生时间及身体结构进行了评估。

研究人员发现：

与身体脂肪百分比较低的个体相比，当褪黑激素水平升高时（生物钟夜晚时间到来），身体脂肪百分比高的人身体会在短时间内消耗大部分从食物摄取的热量！

也即是说：人体真正的生物钟时间会帮助体脂过高的人消耗更多的卡路里。

引起肥胖的因素很多，本研究发现了肥胖与生物夜（人体进入睡眠的时间）之间的关系：人体的脂肪含量和BMI指数对于肥胖是有关联的，但是相对于人体的生物钟而言，真实时间内的白天黑夜时间的进食对于肥胖的影响并没有人们以往所说的那么夸张，研究中表示：这两项至少在目前的研究中，并没有直接的关联！

当然这项研究也存在着自身的缺陷。

研究人员指出，他们无法准确检测食物摄入的时间，热量，膳食组成，活动/运动水平或睡眠时间之间的关系，以及这些对身体成分测量的影响。

研究人员承认了今后工作需要考虑的几个在本次研究中未触及到的部分，其中包括大学生人口在食物选择和昼夜节律或身体时钟节律方面可能不代表整个人口的事实。

这些结果提供了证据表明：食物的消耗在昼夜节律中扮演着一个重要的角色，但是其余更多的传统危险因素（如食物摄入量和活动水平的含量）并没有什么相关的地方。

（我们会持续跟进这项研究，保证研究的进展结果可以以最快的速度更新）

参考资料：

Later circadian timing of food intake is associated with increased body mass index

原论文： 

Andrew W McHill et al, Later circadian timing of food intake is associated with increased body fat, The American Journal of Clinical Nutrition(2017). DOI: 10.3945/ajcn.117.161588 .

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