提到烘焙界健康的存在和代表,那一定少不了贝果的存在,低糖低油,还有着很强的饱腹强。
外韧内软,又有嚼劲,馅料足,口感比较扎实。基本上,一餐一个就饱了,吃了它都不想吃别的零食了。
最经典的吃法就是把贝果对半切开,烘烤后再抹上花生酱或奶酪。
如果夹上肉和菜啥的就变成三明治了,轻松搞定一顿简单快捷、又营养方便的正餐。
紧实又有嚼劲的口感,凉了之后弹性十足,但稍微烤一下表皮就会很酥脆,还有经过长时间发酵的浓郁麦香,越嚼越香。
即使什么都不加、什么都不夹的原味贝果,也能让人不知不觉就炫完一整个。
之前推出的贝果就深受厨友们的欢迎,这次我们贝果终于回归了,同时产品品质升级,克重变大,口味变多~
顶级食材用料
贝果这种面包,最核心的配料,就是面粉。升级后的贝果所选用的原料,可以说是烘培界顶级配置。
甄选优质用料,采用鹰牌小麦粉、王后全麦粉等面粉,光价格就是普通面粉的2~3倍。
奶酪黄油馅的贝果,均选用的是新西兰进口黄油和奶酪,是高端私房烘焙才会用到的食材。
奶香缱绻,酸甜不腻,不是那种乱七八糟的工业奶酪能比的。
同时用0卡糖代替蔗糖,用能容易被人体代谢的冷榨椰子油代替传统油脂。
在健康的前提下,做到美味。
全程纯手工制作
不同于大多数流水线的生产,我们这款贝果全程由经验足、功底好师傅,手工揉捏成型,这样的贝果自然比全机器制作的更好吃。
使用传统烫煮工艺
发酵好的面团,会被放入沸水当中,这也使得贝果表面的淀粉发生变性,赋予贝果表面特殊的口感,表皮有韧劲,内里松软。
在烫煮完后烘烤,也更好的还原了贝果的韧性。
坚持现烤现发,顺丰包邮,保证厨友们收到的都是新鲜现做的贝果。
超洁净配料表
拿原味贝果的配料表来看就好,是真的很干净,没有添加任何防腐剂、化学添加剂。
比很多小私房店或面包店都更规范、更严格。
到手时,每一个贝果都是独立封口包装。
干净卫生,早上上班赶时间,直接揣一个放包里,热一热就能直接开吃,真的很方便。
也因为用料更多,导致成本上升,在尽量不提高单个贝果的价格之下,不得已提高了起售门槛到39.9元,品质会比之前好很多。
这次有10种口味让大家选择,建议首次购买厨友们可以多尝试几种口味~
全麦贝果
¥3.9 100g/个
全麦贝果和tims的全麦贝果很像,tims的全麦贝果可是12元一个,我们定价是3.9元。
里面添加了满满的综合谷物(黑白燕麦,南瓜子,奇亚籽,亚麻籽,黑白芝麻,杏仁粉),买回去你们就知道真的很超值。
表皮发脆,口感有韧劲;内部组织致密松软,湿润又不过韧。
空口吃也不觉得寡淡,带有微微咸味,反而越嚼越香甜。
表面蘸着四川火锅儿的干碟,看起来像某种黑暗料理,但吃起来口感真的还不错。
口感不会很辣,是香香辣辣的。里面馅料包着老干妈,还有十三香的香肠,很符合中式口味。
里面添加了满满的牛肉与车达乳酪、马苏里拉芝士,单个分量150g,一口下去真的超级扎实。
空气炸锅复烤3分钟,诱人程度和现烤的披萨不相上下,这款也是我厨买手强推的一款,非常值得一试。
黄油选用的是新西兰进口的黄油,品质更高,口感也更佳。
大蒜与罗勒叶的加入,进一步增添了贝果的风味,吃完一整天都幸福了!
这款贝果光看外表平平无奇,但横切开里面藏着满满的辣松。
扎实有嚼劲的面包体,搭配“怎么样都好吃”的辣松,一口下去味蕾真的超满足。
馅料给的真的很足,绵软的芝士配着松脆十足的肉松,还有着磨碎的海苔粉。
下午茶馋点咸甜的,选它总不会出错的,跟吃汉堡一样满足。
满满的抹茶味与奶香味达成一种巧妙的平衡,吃起来香甜不腻。
口感丰富有层次,每一口都是对味蕾的极致宠爱。
简单一热,满满的芝麻浓香,厨友更是称赞道:“黑芝麻的馅料都快溢出来啦,越嚼越香”。
口感不甜、不腻,非常香浓细腻,好吃到咂摸出幸福感~
红豆微甜不腻,配着青稞自然的麦香,是意料之外的好吃。
更洁净、高品质的用料,超日常的价格,这款碱水贝果也是非常推荐一试。
复烤技巧:
烤箱:烤箱预热5分钟,加热2-3分钟
空气炸锅,预热五分钟,180℃,加热2~3分钟
平底锅中火,小火两面加热15秒,正反面翻热,约3-5分钟
没有空气炸锅、烤箱的厨友,可以试试厨友推荐的吃法——水开后关火,放在蒸架上焖热就好。
“性价比超高,烤箱复热超好吃,一个下去就吃饱了,馅料够足,懒人福音。”
by 厨友@枫叶_cdkO
“10分!用料扎实,好吃看得见。”
by 厨友@轻风凉画
“好吃的,空气炸锅一下,口感上脆下软,超好吃!”
by 厨友@JSjs
贝果
多口味可选
满¥39.9包邮
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生产日期:现做现发
物流方式:顺丰发货
储存方式:常温/冷冻保存
保质期:常温5天/冷冻30天
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