每日推荐｜朋友聚餐 圣诞节 二人世界

1

草莓味雪花酥

▽

by 橙尔学姐

·主料·

黄油｜110g

奶粉｜80g

饼干｜200g

棉花糖｜320g

·辅料·

草莓粉｜20g

坚果｜80g

草莓干｜60g

·做法·

1. 不粘锅里放入黄油，开最小火融化，黄油融化后倒入棉花糖，不停搅拌。

2. 慢慢地按压棉花糖，充分地吸收黄油，搅拌直至棉花糖融化。

3. 加入奶粉、草莓粉，拌匀至不粘刮刀。

4. 棉花糖和奶粉可可粉搅拌均匀后关火，然后要非常迅速的把坚果、草莓干、饼干一起倒入锅中，快速搅拌。

5. 按压、整形，在这过程中，要注意调整饼干的状态。

6. 带上pvc手套后，把糖团拿起来，用从上往下，从外往里翻的手法，迅速把饼干和其他材料包入棉花糖内；翻的过程中一定要快，不然糖很快就凝固了。

7. 整形的时候，可以转换不同的面进行按压，压成方块，用保鲜袋把糖包起来，放进速冻10分钟，这样冰一下比较好切。切块后就可以吃啦～

2

布朗尼

▽

by 苏年锦食

·主料·

黑巧克力｜63g

黄油｜113g

鸡蛋｜2个

·辅料·

红糖｜40g

细砂糖｜30g

低粉｜25g

可可粉｜10g

核桃仁｜50g

·做法·

1. 黑巧克力币与黄油、红糖一起秤量放入打蛋盆，隔热水融化。

2. 将鸡蛋加入砂糖高速打至体积膨大发白，出现明显清晰纹路的浓稠状态。

3. 可可粉加入融化的巧克力混合液中，用蛋抽搅拌均匀至无颗粒。

4. 发好的全蛋液分两次加入巧克力液中，确保第一次翻拌混合均匀，再加入剩余全蛋液。

5. 筛入低筋面粉，翻拌至略有干粉；加入烤香切碎的核桃仁（160℃烘烤10分钟左右），翻拌至没有干粉。

6. 布朗尼面糊装入裱花袋后挤入模具约9分满，预热好的烤箱转至170℃烘烤25～30分钟，出炉脱模即可。

7. 布朗尼烤好放凉后密封装好，放置1～2天回油后更好吃～

3

奶油草莓塔

▽

by 幸福de眼泪爱美食

·主料·

黄油｜250g

低筋面粉｜500g

糖粉｜200g

鸡蛋｜2个

杏仁粉｜100g

盐｜1茶匙

·辅料·

杏仁粉｜100g

鸡蛋｜2个

黄油｜100g

糖粉｜100g

低筋面粉｜30g

草莓果酱｜适量

淡奶油｜100g

草莓｜适量

糖粉｜10g

粉色色素｜适量

·做法·

1. 主料全部混合，用手揉成黄油面团，放入保鲜袋，用擀面杖擀扁，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，把面团放在保鲜膜上；再在面团上面盖一层保鲜膜，然后将派皮面团擀开，擀成大于塔模的圆形。

3. 将表面的保鲜膜揭下，手拿起底部的保鲜膜，反着将派皮盖在塔模上。用擀面杖在塔模上擀一下，去掉多余的派皮，用叉子在派皮上插洞。

4. 派皮放入烤箱上下火200℃烤15分钟左右；出炉晾凉，在派皮的表面抹上适量的草莓果酱。

5. 开始做杏仁奶油馅：将软化的黄油倒入搅拌盆中，用打蛋器打至顺滑。分3次加入糖粉，搅拌均匀。

6. 分次筛入面粉，搅拌均匀；分次加入鸡蛋，搅拌均匀；加入杏仁粉，混合均匀。

7. 将做好的杏仁奶油填入派皮，放入预热好的烤箱180度烤30分钟，烘烤完毕取出晾凉。

8. 淡奶油加入糖粉，一滴色素，用打蛋器打至7分发，抹在草莓塔上；在奶油上面摆上草莓和蓝莓即可。