于洪涛调研亚冬会食品安全保障工作

哈尔滨日报 · 公众号 · 黑龙江 · 2024-12-31 19:50

正文

于洪涛在调研亚冬会食品安全保障工作时强调

精细化服务全链条监管

全力守护亚冬会“舌尖上的安全”

12月31日，省委常委、市委书记于洪涛在调研亚冬会食品安全保障工作时强调，亚冬会筹办工作已进入临战冲刺阶段，要全面落实“简约、安全、精彩”的办赛要求，按照省委、省政府工作部署，把食品安全放在第一位，坚持关口前移、精细服务，提高工作标准、加强监督管理，全力以赴筑牢赛会餐饮食品安全防线。

在亚冬会运动员食材专仓，于洪涛检查进仓查验、分区贮存、检验检测等情况，详细了解食材采购、运输仓储、加工配送、源头追溯等工作，要求优化流程、层层把关、专管专控，加强全链条管理、全覆盖督导，确保食品安全事故和食源性兴奋剂事件“两个零发生”。对发现的专间、仓储、分区不符合要求等问题，要逐一制定方案、及时整改，保障食材供得上、供得好、供得安全。要加强食品安全知识培训，开展应急预案综合演练，全面提升餐饮服务人员、监管保障人员应急处置能力。

亚冬会食品安全指挥中心承担着协调赛会食品供应、餐饮服务等任务，下设综合指导、安全监管、检验检测、食材供应、专仓指导、餐饮服务和督导检查等7个专项组。于洪涛了解中心运转情况，强调加强扁平化指挥、穿透式监管，对运动员接待酒店、食材专仓、竞赛场馆、媒体中心等落实专管制度，与MOC协同联动，发现问题及时处置，全面构筑“源头严防、检测严格、过程严控、人员严管”的保障体系，确保从源头到餐桌的食品绝对安全。

调研中，于洪涛强调，食品安全体现城市管理水平，事关亚冬盛会圆满举办。要强化风险意识、树牢底线思维，突出问题导向、压实各方责任，对每个环节再完善、每个点位再抓实、每项措施再落细，以万全之策确保万无一失。要聚焦亚冬会具体场景，反复打磨各专项保障方案，尽最大努力满足吃、住、行、医、购、娱等多方面需求，让参赛人员、中外宾客感受到哈尔滨的暖心服务、用心保障。

苍松、尹喜峰、李庆参加。