专栏名称: 艾格吃饱了
关于食物,我不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。
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在上海喜欢的云南菜,来自边陲小城

艾格吃饱了  · 公众号  · 美食  · 2024-10-28 16:43

正文


来玩吧

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用

这司忙活了很久的线下活动

很多朋友反馈活动时间太短,

来不及去体验。

没关系,这周继续!

日期已经延长,

具体🔗大家拉到底部戳小🍊序!


众所周知,

我司上下都是云南菜爱好者。

夏天那会儿,

为了筹备这场上海活动

团队特地跑到了云南边陲德宏州首府芒市,

进行活动所需的相应民族志采风👇

(顺便团建了!

傣族屋檐在芒市的运用,被我们借鉴搬到了活动上👆


到了芒市市场

就像掉进了色彩天堂

傣族当地布料的颜色与光泽,

融入生活,为了此次设计的原点,

当时就在想如何以时髦的方式在上海呈现。


还有食材,

各种没见过的风物大集合,

边走边闻到各色食物和香料的香气。

热情果(百香果)与芭蕉叶,借活动空运到上海,制成大都会版本美食👆


新鲜柠檬

约等于当地的醋,

想吃点酸的就随手拿一颗出来挤一挤👇


还有各种傣族家庭手工竹编家具,

纹样精致,

看着讨喜得很!

没想到吧,

此次也被我们空运到了上海!

供大家休闲小憩。

(还可以作为伴手礼带走



咖啡庄园里偶遇的红砖花坛,

亦被巧妙运用,

融入现场的打卡路线👇


🌿🌿🌿🌿🌿

回到上海市中心

融合民族元素的时髦呈现

🌿🌿🌿🌿🌿


这活动正是我司为人气云南餐厅

浩海火烧云设计承办的

「香料花园」活动!

在上海市中心的芮欧百货一楼

风之溪谷区域(静安公园隔壁)

重头戏围绕云贵高原上的香料展开!


好吃好逛好玩,

且地理位置极佳,

就在静安寺对面


浩海火烧云的的食物,

取材原汁原味的边境配方,调料繁多。

老板娘正来自德宏,

她开餐厅,常说

「希望你们通过我的食物,能看见我的家乡」。


所以这一次的「香料花园」,

直接把德宏最有特点的「市场生活」搬了过来。

看,西南边陲小城的宁静与闲适,

在上海市中心一隅,

随风轻轻摆动了👇

给大家导个览!

第一站,入口休息区

静安寺限定打卡机位!

使用到了德宏地区常见的建筑及装饰材料红砖,

对面即是绿境中的静安寺机位打卡点。


来都来了,

不如和隔壁的静安寺金顶合个影

拿手托住👇


第二站,香料展台!

香料,是云南食物的灵魂,

所谓「无香料,不成席」。


依据德宏当地传统烹饪方式,

我们把云南人民日常生活中的九种香料一一展示。

从辛香到清香,

直观了解香料在烹饪中的实际应用。


第三站,趣味香料气味展示墙。

山胡椒根、木姜子、香茅草,

香柳、薄荷叶、白芹菜,

还有大香菜、荆芥、鱼腥草,

每个区域的编织图案暗示了香料的独特香气,

你能闻出它们之间的区别吗?


第四站,豌豆粉制作观赏点。

滇西南的功夫小吃豌豆粉,

经过搅拌、沉淀、过滤、熬煮四大工艺制成。


第五站,休息区。

从云南德宏空运过来的竹编桌椅,

实打实还原傣家风情。


身穿傣族服饰的妹妹一坐下,

就像回到了芒市市场。


不想闲着,

还可以到隔壁的香料花园服务台,

抽个中奖率 100% 的奖。


有人随手就抽到了一张

「德宏七日游」!!!

机票住宿吃喝全包的那种游👌

(羡慕到变形



或者兑换「花园打卡票」及「联票」内

包含的餐厅外卖形式包装食品饮料 2 款哦👇

云南百香果小叶薄荷冰美式咖啡

纯甜的热情果(云南百香果)

清香的小叶薄荷均由云南运来,

咖啡豆由云南豆与哥伦比亚豆拼配,

是我们独家定制的浩海火烧云配方👇


烤云南芭蕉叶裹红糖粑粑

是纯正的德宏市场本土风味👇


别忘了带走这次特别为大家准备的

云南木姜子油 75% 黑巧克力,

木姜子油的清香融入黑巧克力块,

浑然天成👇


以及德宏最具盛名的

傣族竹编生活用品家庭,

为上海的客人们手工染色编制的

彩云竹编置物筐。


还能自取一袋木姜子香料

带回家泡水、煮汤都香绝!


以上统统都带走,

就用本次的活动专属定制环保袋来装!


第六站,舂菜。

在德宏傣家,

家家户户都有一个舂桶,

蔬菜和烤制的肉类,皆可以当主菜,

加入新鲜香料后大力捣碎,

与食物融为一体。


这道边境传统烹饪技法,

现场也会充分展现给大家👇

可以上手试试!


最后,

购买了「浩海火烧云现制活动限定小食体验票」的朋友,

则可以在 15:00-17:00 期间

移步芮欧百货 4 层的浩海火烧云新店。

浩海火烧云芮欧餐厅,树包塔区域限时开放举办香料花园活动。树包塔,是德宏著名美景。

新店的树包塔区域,

限时提供 3 款限定云式小食~

包含德宏冷烧烤云式烤鱼、双味包浆豆腐,

还有茴香春卷稀豆粉。


在各色香草腌制而成的小黄鱼的鱼腹中,

塞入调制好的缅甸芫荽、香柳等云南香料,

直接放到炭火上,小半个钟头,

就是外焦里内、清香酥嫩的德宏烤鱼


双味包浆豆腐,

经炭火烧烤的豆腐一口爆浆。

分别配上招牌黑三剁、木姜子小肉干

做成的肉脯,

搭配新鲜帕玛森芝士与酸奶,

细品不一样的云式风味👇


小春卷儿,

把兰州九年百合、新鲜马蹄等蔬菜,

拌入新鲜茴香。

佐以浩海火烧云招牌小吃稀豆粉

浓香脆口!


以上体验,

最低只要几十块,

能吃能喝能玩能拿!

三种类型门票,

都是成本价。

门票类型一:花园打卡票👇


门票类型二:

浩海火烧云现制活动限定小食体验票👇


门票类型三:

联票👇

畅享花园食品饮料 2 款及店内 3 种小食。

上海最好的秋天,

来见面吧!


香料花园·超值门票

购买方式如下👇


戳图买它👇


本文的研究员


薯角
秋天该很好

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物



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