千亿级的调味品赛道该怎么看？ ︳投学苑课程上新

有句老话说，民以食为天，食以味为先。家家户户的厨房里，都能找到酱油、醋这类调味品的踪影，可以说调味品早已经在居民的日常生活中，扮演着不可替代的角色了。

这些日常的调味品究竟有多大的市场？截止到2020年，我国调味品行业的总产量达到了1627万吨，对应着一个3950亿人民币的市场。而这可能还是一个偏保守的数字，像原始调味品里的油盐糖，都没有被计算在内， 但仍然达到了接近四千亿的量级 。什么概念呢？

拿《远川投学苑》之前讲过的行业出来对比一下，国内眼科医疗，把眼药、器械、医疗服务三块全加起来，市场总规模是两千亿，差不多是调味品的一半；新式茶饮的规模大概刚过千亿，基本是调味品的四分之一；而前面分享的新消费代表——培育钻石，把目前全世界终端市场的零售额汇总，也只有四五百亿人民币，几乎只有调味品国内市场的十分之一。

1. 为什么看起来毫不起眼，单价也并不昂贵的调味品，可以拥有如此庞大的一个市场？

2. 调味品经历了怎样的发展阶段？

3. 调味品中的最强单品酱油该怎么看？

以上问题都会在《远川投学苑·行业课》调味品系列课程中找到答案。调味品精讲课5节课带你厘清调味品的分类及发展阶段，捕捉行业的核心看点及未来发展重心。

第一节我们会从 调味品 的定义、分类引入，谈谈调味品市场的亮点——小产品、大市场；

第二节课将介绍调味品的最强单品 酱油 ，包括市场规模、成本结构、发展阶段和市场格局四个部分的内容；

第三节课将带你了解 食醋和料酒 这两个细分品类，在这节课中，你将会了解到他们的相似之处以及特征、现状和相关企业；

第四节课中，我们将针对增速最快的 复合调味品行业 展开分析，聊聊这个行业看什么，机会在哪儿；

最后一课将继续围绕 复合调味品 ，扒一扒龙头企业的核心看点和未来发展重心，聊一聊老坛酸菜鱼调料和手工牛油老火锅调料到底贡献了多少营收。

#课程抢先看

下面是调味品课程的部分思维导图和第1节导论课的课程试看，一起先睹为快。

部分课程思维导图

2分钟课程试看