上海人吃泡饭，那是由来已久。小的时候，用剩下来的米饭，加点水煮一煮，煮到水沸腾，泡饭也就好了。再配一点酱瓜、腐乳，真真是味道好极了！汤是汤，米是米，比那粥好吃多了~据说上海人吃泡饭，也是因为“组宁噶”，前一晚剩下来的饭也不会浪费，而且省时省力。
现在很多餐厅为了满足吃货的需求，
从最初的菜泡饭，
到现在有了鸡汤泡饭、海鲜泡饭、真菌泡饭、日式茶泡饭等等，
头条菌的口水都出来了呢~
专属上海宁的泡饭情结，
跟着头条菌尝遍魔都那些好吃的泡饭吧！
热乎乎的一碗鸡汤泡饭，营养价值高，味道鲜美，没有比这个更暖的泡饭啦~
小都城
地址： 愚园路68号晶品4层26室
人均：97元
一家做川菜的店将鸡汤饭做成了招牌，可见这碗泡饭的魅力！金黄透亮的色泽，香气扑鼻，鸡汤是实实在在的鸡熬出来的鸡汤，不是寡淡的汤水，更不是调料堆砌出来的味道。鸡肉的鲜美完全锁在了汤汁里，米饭软硬适中，一碗下肚，从头暖到脚~另外还搭配了萝卜、黄瓜、海带三小蝶，辅以作料，好吃到不行！
各种海鲜加料，鲜到眉毛掉下来！一口泡饭一粒虾仁，幸福的滋味就是这样！
粤1525
地址： 定西路1525号2楼(近愚园路)
人均：197元
走精致典雅路线的粤菜馆，吸睛的巨大水晶灯，老上海大户人家的旧式大窗，皮质座椅，透着浓浓的老克勒风情。在这里享用一顿海鲜泡饭，感受上海宁的泡饭情结。
他们家的招牌海鲜泡饭特别有意思，服务员会在砂锅中丢一把炒米，又香又脆，在咸鲜的汤水中浸泡，咀嚼时黏在牙齿上的爆浆感，一口真不过瘾！很多人都是为了这一口锅巴呢！焖的时间越长越好吃哦~
唐宫海鲜舫
地址： 樱花路869号证大喜玛拉雅中心6楼103-104房
人均：127元
来唐宫，每桌必点的肯定是乳鸽和海鲜泡饭！他们家的海鲜泡饭端上来的时候，也会撒一小碗糙米进去，加进去后口感更加丰富了~夹杂着虾仁、京葱还有炒米的脆香，是比一口汤一口泡饭更多的满足感。
鹅庄
地址： 太仓路70号(新天地好乐迪对面)
人均：55元
开在闹中取静的太仓路上，店面很怀旧风。他们家的海鲜泡饭，可以用出乎意料的惊艳来形容！性价比太高了，料多又实在，虾、鱿鱼、蛤蜊、蚵仔、茭白丝等等，蚵仔超新鲜有没有！一口一个，嫩到不行~就连那一丝丝的茭白，也是事先腌制过的，吃起来带着一点味道。整个汤色清淡又鲜美，头条菌感觉能吃上三碗饭！
虾肉饱满Q弹，香香的脆米铺在热热的汤上，瞬间滋滋滋声乍响，鲜香味扑鼻，待脆米软一些，舀一勺到碗里，吃起来砸劲呢！
利苑
地址：世纪大道8号上海国金中心3楼L3-17&18
人均：418元
上海最热门的粤菜馆之一，被评上米其林一星后，人气更是旺了！龙虾泡饭里面的米饭也分两种，一种是炸过的泰米，建议放一轮米吃完再放第二波，不然第二碗的时候米就不脆了，会影响口感。炸过的龙虾肉Q弹有嚼劲，汤汁鲜美，物超所值！饭后再来一碗清爽的杨枝甘露，妥妥的会享受！
香港百合居
地址：遵义路150号(虹桥南丰城北区6楼)
人均：165元
有“点心之王”称号的百合居，除了一尝点心外，还有必须要推荐的就是龙虾泡饭~这一锅泡饭其实是浓虾汤泡饭，虽然没有大颗大颗的虾仁，但偶尔也会嚼到一小块虾肉，也算是惊喜。炒米香而不油，汤头浓而不腻，喝上两碗根本不想停！
Mr Young焗诱
地址：合川路2889号亲水花街一期C-4
人均：202元
开在合川路上的一家创意餐厅，装修风格很精致。进去后能看到每桌必点的龙虾泡饭！上桌的时候，服务员会撒一把香米进去，滋滋滋的声音乍响，香气四溢~这里面混合了泡饭、龙虾、香菇还有葱，呷一口汤水，马上就能爱上这股鲜味！据店家说这高汤熬了四五个小时，有料哦，建议吃不完打包回去自己加料吃~龙虾肉也非常多，几乎舀一勺就能吃到一颗，配合着脆脆的香米，砸劲！
真菌泡饭，顾名思义就是用菌菇熬汤做成的泡饭，营养价值也是很高！菌菇鲜香味美，适合口味淡的人~
盘湾方舟
地址：凯旋北路1555弄5号(近宁夏路)
人均：225元
开在凯旋北路清水湾小区里面，一家安安静静的本帮菜馆。他们家的真菌泡饭，据说是上海十大泡饭之一。野菌高汤用小砂锅盛着，细火慢炖，一点点吊出菌菇的鲜味，汤头非常浓郁。白米饭是分开放的，自己自主下锅，这样也是避免米饭泡久后影响口感。高汤的鲜味混合着浓郁的汤底却一点都不腻哦，店家还搭配了红醋在一旁，对菜品有着非常认真的态度，值得品尝！
从很久以前的菜泡饭，到现在的带鱼泡饭，精心的制作把泡饭也变得更加的美味了。用鱼骨熬汤，去骨的鱼肉和软软的米饭搭配，别有一番滋味。
地址： 茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼(近长乐路)
电话：021-33566777
人均：982元
沪上排名第一的宁波菜，包房制，需要提前预定哦。厨师当着你面做带鱼泡饭，还将做法一一告知，非常自信大家在家里是做不出这样的美味~醇厚的汤汁用带鱼的鱼骨鱼尾熬制，留有鲜美的鱼肉在汤里，吸足了汤汁的米饭饱满晶莹，鲜香扑鼻，吃了还想吃！虽然甬府的人均贵了，但是评价极高的这一碗泡饭，值得。
甬府里面的包间都是老锦江的客房改造，每个包间都是按照宁波的地名或是景点名来命名。环境幽静雅致，老式家具彰显着这里不同外面世俗的喧嚣烟火气。而桌上的爱马仕骨盆更是透露着甬府待客的细致和讲究。
不只是我们中国人喜欢泡饭，日本人也喜欢，不过他们是茶泡饭。也同样是白米饭一碗，撒上诸多配料，再淋上煎茶，省时省力，具有解酒、养胃、消食的功效。
恒春元食堂
地址： 淮海中路1280号1楼(近华亭路)
人均：117元
还不知道恒春元？那深夜食堂你是白看了！沪上颇有深夜食堂Feel的一家日料店，店门隐藏在铁门后，极易错过。六点开始营业，早了还进不去！店内只有六张座位，挤一挤能坐下七个人。老板特有型，话不多说，只管呈现精致料理。
这碗可爱的茶泡饭，舍不得动筷！他们家茶泡饭有两种，鱼籽和梅子。鱼籽偏咸，能吃出汤的本味，而梅子则就多了一抹酸味，各有各的好~
DEMO CAFE
地址：兴安路139号(近雁荡路)
人均：101元
一说到日系的茶泡饭，必然会想到日式小屋里，暖暖的灯光下，一份诱人的茶泡饭。在DEMO，不仅有温馨的环境，还有贴心的梅子茶泡饭。端上桌的时候梅子、海苔、茶都是分开的，自行倒入泡饭，梅子需要在茶中泡一会，酸味才能出来。不建议直接吃梅子哦，非常酸！
井福日料
地址：太仓路58号
人均：281元
兼具日料店和居酒屋特色的日式餐厅，大厨就叫井福，是日本唯一一个连续两年获得居酒屋大赛冠军的厨师！他们家竟然有鲨鱼茶泡饭！！鲨鱼肉是腌过的，泡饭鲜美无比，里面还有紫苏叶，解腻清爽可口，米饭粒粒饱满，深夜的治愈系美食！如果不想吃鲨鱼肉，他们家还有梅子茶泡饭哦，梅肉酸酸的很开胃，服务员会把汤倒好，自己根据需要把葱和芥末放进去，芥末味不大，搅拌一下便没有多少了~口感上就更加丰盈有层次啦。
很多时候我们懒在家里不愿意动手做饭，
爱的就是那一口妈妈做的泡饭，
将前一晚的剩饭加入煮开的水中，
就着酱瓜咸菜腐乳，
好吃到一碗接着一碗！
上面的泡饭让你馋了吗？
赶紧约起来！
