1000年前，在星辰与大海的指引下，毛利人划着瓦卡，穿越太平洋，来到新西兰大陆，将这片土地命名为AOTEAROA, 也就是长白云之乡。
而由
首都惠灵顿、阳光之城尼尔森和长相思之乡马尔堡构成的新西兰的中部地区，也被亲切地称为“长白云之心”
。
这里是一块尚待挖掘的宝地，它们虽不如皇后镇、基督城、奥克兰等旅游城市出名，却融合了新西兰的艺术文化、美食美酒的精髓所在，随意钻进街头巷尾的画廊便能接受艺术的熏陶，背上行囊就能探索自然，一切都近在咫尺。
正是这样一块秘境，吸引了
悦食中国创始人殳俏
和
电影
导演乌尔善
前往于此，在长白云之心的美景中，感受食物、人以及城市的完美互动。
今天，就让我们跟殳俏和乌尔善，共同来一场长白云之心的灵感与创意、美味与有机生态的碰撞之旅吧~
惠灵顿
世界上最酷的小型首都
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惠灵顿最真实的美食之旅
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
惠灵顿曾被《孤独星球》杂志誉为“世界最酷的小型首都”。作为新西兰的美食之都，这里汇集了众多美食佳酿，惠灵顿饮食文化渗入这座城市的灵魂，成就了其城市独一无二的性格，影响着每一个人的点滴。今天，就和殳俏展开一场惠灵顿美食之旅吧~
◆
汉娜鞋厂巷子，最具创意的美食蒲点
汉娜鞋厂巷子本是三十年代的老鞋厂，而两位年轻艺术家则在厂子荒废后将这里奇迹般地改造成了潮流地标。
这里是风城惠灵顿的微小缩影，无论是墙上艺术感十足的涂鸦，还是浓浓时尚工业风的店铺们，亦或是街道上有趣的小指示牌，无一不透露出当地人对创意的热情。
巷子里的店铺们各有各的特色，与其说这是一条美食商业街，不如说更像是一个温馨的社区。人与人之间的关系亲密，每家店的老板们都是熟人，像是老邻居一般共营着街区。
▼Golding's Free Dive精酿啤酒吧
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
Golding's Free Dive精酿啤酒吧是入驻汉娜鞋厂巷子的第一家店。进入啤酒吧，仿佛进入了一个五彩斑斓的神秘黑洞。装潢处处都是细节，令人眼花缭乱，首当其冲的是“星球大战”主题元素，从电影剧照到各色模型，主人对电影的痴迷可见一斑。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
（图片来源：Graeme Murray_惠灵顿）
进入酒吧的主视觉是一面大型涂鸦墙，写着“Beer is Love”（啤酒是挚爱）。小彩珠灯泡悬挂在酒吧的各个角落，室内看如暗夜中的小小星球，成了夜间巷子里最闪亮的风景线。
原来酒吧店主Sean出身电影行业，曾是《阿凡达》、《金刚》等科幻大片的幕后功臣。在美国工作的一段时间里，Sean爱上了精酿啤酒，回到新西兰后便开始了自己的精酿生涯。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
与殳俏一同逛汉娜鞋厂巷子的Beth Brash说，享用精酿啤酒早已成为惠灵顿人生活的一部分。新西兰人对精酿的无比热爱，还衍生出了“啤酒侍酒师”这一职业，可以帮你在眼花缭乱的啤酒单中选出最适合你的那一款。
◆惠灵顿巧克力工厂，走进童话中的巧克力工厂
新西兰虽不是以巧克力出名，但一群热爱巧克力的人，在惠灵顿的市中心Leeds street上开的这家巧克力工厂，却非常值得你一逛。在这里，你能看到巧克力从豆子到巧克力块的全部过程，听到每一块巧克力背后的故事。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
惠灵顿巧克力工厂的店主联合创始人Gabe Davidson是学音乐出身的。秉承从
原料到柜台均要保证巧克力品质
的制作概念，
Gabe
还浪漫地造了一艘复古独木舟前往太平洋上盛产巧克力豆的布干维尔岛发掘优质的巧克力原豆。
这里的巧克力口味也都是创意十足，从挑逗味蕾的辣椒味到猎奇的啤酒花味，每一款口味都在撩起你的好奇心。店主更是邀来了各路艺术家为自家巧克力做跨界设计，创作出不同口味巧克力的专属包装。每一种包装都似一个视觉小故事，让享受巧克力的过程变得愈发生动起来。
◆惠灵顿海滨集市，最地道的城市滋味
（图片来源：Graeme Murray_惠灵顿）
作为世界最酷小型首都，惠灵顿的城市节拍热力十足。
每周日早上的惠灵顿海滨市集
，热闹非凡，熙熙攘攘之间更是浓缩了城市的精华：纯净、新鲜、多样、活力。
这个惠灵顿最古老又最有人气的市集，坐落在新西兰蒂帕帕国家博物馆旁的海港边。既深受本地人的喜爱，更吸引了络绎不绝的世界游客造访，成为最“新鲜”的惠灵顿风景线。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
本地新鲜的有机蔬果是
惠灵顿海滨市集的另一个亮点
。有机在这里早已不是一个标签，而是自然而然融入生活的美食态度。热情的摊主们总会拿起自家的产品请你尝尝。很多当地人都携带着环保袋，挑选新一周的伙食材料；不少人带着孩子，牵着狗，在热闹的市集里共度一段美好的时光。
营业时间：冬季7:30am-1:30pm；
夏季7:30am-2:00pm
地址：位于CableSt与BarnettSt的交界处，新西兰蒂帕帕国家博物馆（Museumof New Zealand Te Papa Tongarewa）旁
◆Moore Wilson's家族超市，新鲜食材透明溯源
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
Moore Wilson's家族超市在当地非常有名。它的生意从1918年的杂货小铺开始，一直到如今，成为了贯彻高品质新鲜食品原料概念的一间超市。无论是新西兰的常驻民，还是初来乍到的游客，都能在这里发现不一样的食材惊喜。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
不同于大型超市从各地甚至各国以控制成本为原则的进货法则，这里选择食品的原则是：
如当地能生产，尽量选当地生产的；如当地不生产，则尽量选“小而美”的生产商
。与新西兰当地农户的良好关系，让这家超市能够告诉你店内每一样食物的“出身”。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
超市经理Amanda Thompson说，这里从不销售非应季食品，“现在大家对于吃的东西比过去更加重视了，因此我们也更注重新鲜健康的食物原材料，当季的食物会有与自然同在的感情。”
当地人几乎每天都喜欢来这儿逛逛，因为无论四季何时到来，都能在这儿发现惊喜。在新西兰人眼里，美食的精髓便是“遵循自然”。根植于新西兰的毛利文化，让新西兰人对自然有着强烈的敬畏之情，因此他们更偏爱当季的食材以及天然的食物也就不奇怪了。
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神秘毛利文化和
“惠来坞”电影文化
的碰撞
1000年前，毛利人越过太平洋，来到新西兰大陆，来此繁衍生息。
得天独厚的地理环境、不断传承的毛利文明、海纳百川的文化氛围，让新西兰既有着深厚的历史积淀，同时又赋予了创意产业最大的包容。新西兰的“中土世界”之名因电影指环王系列而被世人称颂。每一个踏上这片土地的人，仍旧能感受到神话的存在。
◆维塔工作室，用创意创造酷的电影王国
《指环王》中气势磅礴又瑰丽精致的“中土世界”、《阿凡达》中奇幻的纳美部落、《魔兽世界》中洛萨穿的各式盔甲、《金刚》中的怪兽和雨林，还有近期大热电影《攻壳机动队》中斯嘉丽·约翰逊的第二层皮肤，每一个都是影坛津津乐道的热门话题，而它们的诞生都离不开同一个“秘密基地”，就是位于新西兰惠灵顿的
维塔工作室
。
△Richard Taylor爵士，维塔工作室的最初创始人之一，
图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿
在维塔工作室的创始之初，团队中只有少部分人有过影视行业的从业经验，如今却已经赢得了5个奥斯卡奖项、4个英国电影和电视艺术奖项以及其他不胜枚举的荣誉。
当你深入到维塔工作室，最让你惊讶的，不是这里的金碧辉煌气势恢宏，而是一群人对于电影的激情和对创新的执着。每一件道具的制作过程都会让你叹为观止，每一个场景背后的故事都绝对让你对维塔人对细节的追求而肃然起敬。
维塔工作室从新西兰大自然中汲取灵感，将它们化为电影中一个个栩栩如生的鲜活角色。维塔不仅仅是新西兰的重要文化符号，“维塔精神”更驱动着每一个崭新“世界”的诞生。
◆新西兰蒂帕帕国家博物馆，新西兰最珍贵的"藏宝盒"
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
新西兰蒂帕帕国家博物馆是南半球最大的博物馆，同是也是代表新西兰历史文化的一张名片。馆内以引人入胜又极具互动性的方式向游客展示毛利文化的瑰宝，想要了解新西兰的风土人情和历史故事，来这里就对了。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
新西兰蒂帕帕国家博物馆馆拥有多种
互动体验极佳的沉浸式展览
。其中与维塔工作室共同打造壮观的“
昆虫实验室
”则是极受欢迎的一个展览：由“昆虫为人类呈现”，是世界上最特别的科学展览之一。在这里，游客从一个全新的视角解读精彩迷人的昆虫世界，感知自然界的生灵万物与人类之间的紧密联系。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
蒂帕帕博物馆不同于其它国家博物馆的最独特的一点，就是它并不避讳新西兰是个“年轻”的国家，反而更乐于用一种年轻而富有朝气的方式，把新西兰的历史文化图景，用游客喜爱的互动方式展现出来。
◆华里瓦卡多功能活动中心，行独木舟驶入毛利文化的深处
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
在惠灵顿港湾边的华里瓦卡多功能活动中心，为远道而来的客人提供了
传统瓦卡之旅
的体验。在这里，你可以划一艘毛利独木舟去体验这座城市的缤纷文化和历史故事，寻找都市之中的原始部落。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
你也可以展开徒步行程，逛一逛沿途的名胜景点。
在这一场仪式感实足的传统瓦卡航行中，你将带走几句毛利语，一份新西兰传统的回忆，以及一份有关中土神话的回想。
马尔堡
这里是被美食家青睐的美食和美酒天堂
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品味马尔堡
马尔堡终年享有充足的阳光，大地和海洋都感受着最新鲜的自然动力。这里是新西兰最大的葡萄种植和葡萄酒酿造地区，拥有40多个品酒中心。这里友好的艺术家谛造出自信和精美的菜肴，再辅之以得天独厚的葡萄酒，会让你流连忘返。
◆
布兰卡特酒庄，
第一株长相思的诞生地
布兰卡特酒庄创立于1934年，是马尔堡历史最为悠久的酒庄之一。
这里出产新西兰最出名的葡萄酒——
长相思。
其滋味同它的名字般让人回味无穷，在酒庄的壮美景观中回溯这里葡萄种植的悠久历史，举起酒杯畅谈人生，别有一番滋味。
▲布兰卡特酒庄首席酿酒师Patrick Materman，
图片来源：
Graeme Murray
_马尔堡
酿酒师Patrick Materman拥有超过20年的酿酒经验，他孜孜不倦地寻求更好的酿酒方法，为新西兰葡萄酒业的发展立下了汗马功劳。2001年，他被澳洲最著名且发行量最大的酒评杂志《酒评》评为“新西兰年度最佳酿酒师”。
（图片来源：
Graeme Murray_惠灵顿）
Patrick酿酒自有一套法则——他相信人与土地与自然，应保有平衡的关系。“如果你善待土地，土地也会给予你丰厚的回馈。”对土地的珍视与敬重，这样朴素却恒久的信念在新西兰一直存在。
◆
乘坐复古老爷车感受马尔堡的热情酒庄
（图片来源：Graeme Murray_惠灵顿）
马尔堡地区的Highlight Wine Tours为葡萄酒爱好者提供全新的美酒之旅。风和日丽的日子，乘坐着60年代的复古敞篷车，呼吸着空气里醉人的香气，两边是延绵的葡萄藤架，眼前的风景如电影画面般一幅幅展开。沿途小歇，尝尝酒庄餐厅精心准备的美食陶醉在酒乡之巅。
◆Tarquin豪华游艇，乘风破浪中感受天然美味
（图片来源：Graeme Murray_惠灵顿）
马尔堡向来以纯净的海域和美味的海鲜闻名。来到这里，你可以乘坐马尔堡旅游公司的Tarquin豪华游艇，
感受这片孕育着美味的壮阔海域。在游艇上，你可以品尝到肥美多汁的绿壳贻贝。这
是新西兰独有的青口贝品种，
马尔堡纯净的水域以及极佳的生态保护让这里的海鲜十分鲜美。
▲马尔堡旅游公司运营经理，Ben Godsiff，
图片来源：
Graeme Murray
_马尔堡
当地人在吃完青口贝后都会把壳丢进大海，青口贝取自大海，也让它回到大海，继续滋养这片孕育它生命的地方。新西兰人这份对自然的尊重，渗透在生活的每一个细节中，也深深感染着每个远道而来的客人。
（图片来源：Graeme Murray_惠灵顿）
Tarquin豪华游艇的船头甲板上，随意放置着几个巨大的豆袋沙发，二层甲板上还有皮革沙发、大餐桌以及“船长位”。暇意地半躺，享用新鲜可口的美食搭配美酒，还有大海、阳光与壮丽的风景佐餐，而身在其中的你，也成为了风景的一部分。
◆新西兰帝王鲑养殖场，孕育米其林厨师的御用食材
（图片来源：Graeme Murray_惠灵顿）
马尔堡就是一个不能错过的美食天堂。吃完绿壳贻贝，别忘了来新西兰帝王鲑养殖场，尝一尝超级新鲜美味的三文鱼。在碧蓝清透的海水之下，一条条生机勃勃的帝王鲑跃动在波光粼粼的马尔堡峡湾之间，像是在欢迎你的到来。
▲新西兰帝王鲑养殖场总经理，海洋科学家 Mark Preece，
图片来源：
Graeme Murray
_马尔堡
养殖场的总经理Mark Preece介绍说这里是世界上最大的鲑鱼养殖场，帝王鲑则是这里的大明星。生长在纯净且常年低温的马尔堡峡湾深水海域，让帝王鲑拥有比普通鲑鱼更能满足味蕾的柔软口感。
（图片来源：
Graeme Murray
_马尔堡）
捕上帝王鲑以后直接切开吃，能保证鱼肉的最新鲜质感，不用多加调味，就能在齿颊间感受到大海的味道：海水的鲜咸、矿物质的微甜加上慢慢攀上味蕾的软糯鱼油，让这一口仿佛一场海底王国的交响协奏。
◆马尔堡精品酒店，与自然中的食材对话
（图片来源：
Graeme Murray
_马尔堡）
马尔堡精品度假酒店的主宅是一幢始建于1901年的维多利亚式建筑，这座建筑于2016年变身成为马尔堡精品酒店，以低调而精致高雅的风格重新面世。
整个庄园仅有10套套房，优雅奢华，清新现代，色调柔软，细节各异。
（图片来源：
Graeme Murray
_马尔堡）
马尔堡精品酒店的庭院美得惊人。宽阔的草坪，薰衣草田，各种本地水果与浆果，成片的葡萄藤架，
鸟鸣声不绝于耳……光影交错间让你怀疑自己来到了一个巨大的公园。
漫步在自然之间，拾步湖边，小动物们的出现更平添了一分野趣。
▲马尔堡精品酒店主厨Jason Brown，图片来源：Graeme Murray_马尔堡
（图片来源：
Graeme Murray
_马尔堡）
庭院中最特别的，是主厨Jason Brown的秘密食材花园。环形的小花园里栽种着各种香料、花卉与食材，酒店食材的用料，都可以从这里摘取。
（图片来源：
Graeme Murray
_马尔堡）
在马尔堡精品酒店用餐，是在与食材对话，与自然对话。
从庄园里直接采摘的食材精心料理，庭院里的累累果实酝酿成果汁，
是真正地食于天地之间。
◆洛克马拉度假村，大自然赐予的天堂小岛
洛克马拉度假村位于马尔堡峡湾，从皮克顿港口出发坐水上巴士15分钟左右便可达到。这里是新西兰人私藏的一处度假胜地，
整个度假村被环绕的海滩与茂密的树林包围，仿佛一处避世的小岛，安静地与自然融为一体。
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与动植物亲密互动的度假时光
洛克马拉度假村的神奇之处，不仅因为其地理位置特别、自然氛围适宜度假，还因为岛上可以提供的体验丰富，默默地改变着人与自然的互动，对自然的理解。
