她只卖2种面包，却红遍了日本，只因7年前做出了一个正确的选择！

就这样一家开在乡下的朴素小店，凭什么能火到东京？

更何况，这家店的老板娘，

7年来只卖两种面包：

一种圆，一种方。

除此之外别无其他。

只卖两种，在这个讲究三五天就要推陈出新的年代，在小十所在的这个二线城市……基本上属于“背道而驰”。

但是据说人家一年能挣好多好多。。。

平田遥：其实人家也不想赚那么多啦~

为什么？

平田遥后来仔细回想了下，可能就因为自己这家面包店太不像面包店了吧。

你走进去，明明只是去买个面包，但是很有可能会带走一捧花、一双鞋、一本书，甚至是一双袜子（面包店卖袜子？！）。

其实平田遥的面包店，

最初才不是这样，

最初，

它跟东京任何面包店一样。

一开始平田遥的小店每天都堆得满满的。

那已经是7年前的事了。

因为丈夫工作的关系，平田遥才跟着搬到了现在这个叫长野县东御市的小地方。一下子生活的调子全变了，跟东京的闹腾相比，这儿从早到晚都是安安静静的……也好，至少有了大把大把属于自己的时间。

平田遥看着窗外的稻田， 有点不甘心： 干点什么吧！

想来想去，那“不如就开面包店”！

以前在东京的时候，她最喜欢干的事情就是周末早上起来烤面包。

虽然上班日已经累得跟狗似的，虽然周末做完面包可能又得回公司加班，但这个习惯从来没变过，因为只要看见面包从烤箱里端出来的样子，带着奶油香的面皮还在噗噗抖动的样子……

平田遥就会觉得，前边的日子一定美好得很。

“我希望让别人也感受到这种幸福啊~ ” 平田遥的决心，表现在她的大手笔。

这个用石块垒起来的窑子，是平田遥专门请人砌起来的，因为石头窑能烤出电烤炉没有的味道。

两者的味道是本质的区别嘛，在她眼里，就跟电饭煲煲饭和木桶蒸饭的区别一般。

当然，乡下的这个房子也被平田遥和他丈夫全盘改造了一番。

从厨房到客厅到餐厅的墙壁全部涂上硅藻土，换成防火建材，再一摆设（话说小十也想过，退休以后开一家这样文艺的小店 ）……

每天早上4点半，平田遥就起床工作。起炉生活，揉面发酵……

很快来这里的人就发现，这儿的面包和其他面包店普遍用的电烤炉做出来的味道有很大的不同，虽然看起来差不多，但是咬上去，你会发现面皮间有一种不可思议的弹性和柔软。

平田遥：抱歉，拍摄技术比较差~

平田遥的小店火得很快。

“平田，你为什么不做东京正火的那种蛋糕呢？”“平田，如果种类能更多一点就好啦。”“平田……”

为了满足顾客的要求，平田遥从早上一睁眼就工作，工作到凌晨合不上眼为止……面包没法像以前一样做得精细了，虽然顾客没有太察觉，但平台遥很愧疚。

更何况，才几个月的宝宝也得跟着她“工作”。