周末干点啥|只有当地人知道的辽宁14城美食 全部揭晓了！

这个清明小长假，小北背着小书包溜溜达达的踏青去了，回来的路上司机师傅热情的问我，去了哪里玩啊？还没等小北滔滔不绝，司机师傅马上接上一句：“有啥好吃的？下次我也去吃……”

回到家，小北兴致勃勃的P图发圈，八张风景+自拍，放一张美食凑九图！结果！大伙儿的问题全都被美食吸引了过去！小北小北，这是哪家的大串？哪里的虾爬子这么肥呢……

小北算是彻底领悟了一个真理啊！

吃遍美味胜过逛遍风景！

原来，晒美景晒自拍都输给了晒美食的，

“深夜放毒”才是最能蛊惑人心的！

于是小北遍寻辽宁14城，探访只有这个季节吃才最棒棒的辽宁美食，吃货们这周末就能吃一圈，你可以订票出发了！不瞒你说，这篇推送小北是边咽着口水边写的，估计你也是边流着口水边看的……

“北京有烤鸭，沈阳有烤鸡架；四川有水煮鱼，沈阳有熏鸡架；上海有松鼠鱼，沈阳有拌鸡架；广州有咕噜肉，沈阳有炸鸡架”。看来鸡架在沈阳的霸主地位无法撼动啊，这不外出游玩三天的小北回到沈阳的第一件事儿就是点了个拌鸡架压压惊……

这个春水初生，春林初盛的季节，最适合点上一份酸甜甜、凉爽爽的大冷面了！西塔大冷面在沈阳地区可谓是最有名的冷面了，配上视觉上就能刺激你味觉的辣白菜，现吃现压，口感筋道的荞麦面，酸辣爽口的面汤……（对不起小北擦个口水先……）

第一个小北想说就是大连美食界的传说——海肠饺子！鲜美多汁海肠饺子简直好吃到飞起，满满的海肠真材实料啊，而且只用两样调味品——油和酱油！体会过海肠的无敌鲜味和爽脆口感的吃货们，都会念念不忘。排队什么的不重要，因为对于吃我们是认真的。据说“食神”蔡瀾先生来到大连，对海肠饺子大大赞赏，不知先生何时能来大连再次品尝这人间至味？让小北开眼的是，还有海胆馅、茭瓜扇贝馅、芸豆大蛤馅……口水已经耷拉地了！

下一个介绍的也是厉害了！就是大连街头小吃中的招牌——咸鱼饼子！鲜香的咸鱼配上甜香可口的粗粮饼子，这滋味绝了！鱼是秋天的海鱼，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

鞍山的海城馅饼基本上没啥可说的，估计每个鞍山的北粉儿都被外地人脱口而出的询问过：海城馅饼好吃不？先不说好不好吃，小北先给你形容一下：

馅饼以温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喂馅增其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、等配制，做成之后形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢，再配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，你说好吃不！？小北一个不爱吃馅饼的人，都专门去买过，因为没什么能够阻挡，我对海城馅饼的向往……

一到这个季节吃货们对丹东总是有一种莫名的向往，肉质鲜嫩肥美的黄蚬子一定不能放过，不管你是吃烤的还是炖的，凉拌的还是清蒸的，那鲜美的滋味都不容媲美！凤城的蚕蛹也是出了名的美味，香味浓郁营养还很高，切开两半再放点红辣椒丝翻炒，一会儿就满屋飘香……

临走之前别忘了买点丹东草莓，不用问老板甜不甜，你就直接选要甜的还是更甜的！大的还是更大的！

抚顺麻辣拌估计都不用说了，在这方面小北唯一能够再给你透露的就是，小北一般都会问问：“老板，多给点红丸子行不？多辣多糖啊！”

今天小北要再推荐一个美食这个季节的时令美食——抚顺波浪叶饼！一到4、5月份，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶和粉头，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”！吃的时候既有柞叶的芳香，又有水芹的清香，老刺激食欲了！

一到本溪就喝羊汤？咱也换换花样！上次去本溪，朋友非要带我去吃小市土豆片。其实刚开始听说的时候，我是拒绝的，毕竟谁也不想大老远的去吃个土豆啊对不对？但是吃上之后我就感觉自己太肤浅了吧！土豆被做的鲜香可口，香气弥漫的酱汁配上软暖可口的米饭，再加上各种丸类、肉类配菜……就是一个字：香！没法忘！

一直以来小北都有个梦想，如果能够同时拥有锦州的锅烙和绥中的热汤冷面，那该是多么绝妙的一种享受啊！锦州锅烙有啥特点？想想一盘煎成金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻的煎饺放在你面前的时候，你不想爱它一万年？

“锦州烧烤”可以说“天上飞的、地上跑的、水里游的”“陆海空”五花八门、各种各样无所不烤，堪称“万物皆可入味、口味随众可调”。

说河蟹有点早，那就说说小北儿时的味道吧，真是最最喜欢电饭锅最底下的“胡嘎嘎”，同样喜欢这口的可以尝尝盘锦的“大米嘎巴”，米粒经过水煮、黏结、淬火成了嘎巴，有蜂蜜味、咖啡味、咖喱味等，脆香脆香糊香糊香的感觉已经溢出手机屏幕了有木有？！再配上点盘锦特色的家炖河杂鱼，那鲜美的滋味儿够你在朋友圈里吹上一年的！

铁岭牛肉火勺那是出了名的，但是很多人不知道它究竟好在哪儿！其实铁岭火勺不仅外表和其他的火勺不同，口味也大有区别。牛肉火勺呈金黄色，层次清晰，火勺是用烤炉爆烤而成，内放几张像抽屉一样的大铁板，不停翻烤，从而外酥里嫩，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

很多人都想去朝阳赏花，但是就不知道朝阳有啥好吃的！其实朝阳的凌源剥面特别有名，用簸箕的舌头(就是簸箕沿)在铺得厚厚的荞面片上一根一根的切成条，切好后往翻开的水里一放，荞面条要粗有粗，要细有细；开水煮沸盛出来，鸡肉丝一撒，一碗热乎乎、香喷喷的面条就得了，汤是汤，水是水，条是条，可是那滋味咋就这么美呢？

营口的“卤虾爬子”那绝对是一绝啊！要说咱辽宁吃海鲜的地方还真不少，不过各地海鲜也有其最佳特色，营口的活虾爬子配以各种佐料入味，活做生吃，绝对是营口一大特色菜！

阜新的手把肉咱冬天都吃过了，开春就来点爽口的美味吧！清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全：糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，干烧的枣红色，红烧的金黄色，溜鱼片乳白色……等20多种做法的全鱼宴，吃到你惊掉下巴！果然好山好水里的鱼就是新鲜！

辽阳的美食不少，吃法最让小北佩服的就是香水梨干和塔糖，吃够了大鱼大肉来点清爽解油腻的甜蜜口味，也是美得冒泡泡。而且这里的梨干像树叶一样外形扁平，但是质地细嫩，吃起来清香可口；塔糖外形有如梅花，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。

座落在虹螺山脚下的虹螺蚬镇盛产干豆腐，所以这道虹螺岘干豆腐卷大葱名噪东三省！同样以豆制品为原料的石磨豆腐也是名菜，基本上走没两家就是一家水豆腐店，这里的豆腐质地可口，配上鲜美的酱汁、小葱、蒜泥、辣椒，一大勺入口下去……那香味你就想去吧！

葫芦岛兴城的海鲜也是出了名的，先吃新鲜的你还可以去海边买现捕捞的，这个时候的虾爬子是真心肥啊！有黄的肉质紧实，一口黄下去香的没边……没有黄的公虾爬子那也是味道鲜美，一口下去全是肉的新鲜！一个扒好放在你眼前的虾爬子在向你招手呢，你下嘴不？

看完又可以买车票了，高铁是块，但为了张饼秃噜顿面条做高铁，配置有点太高，那不如让时光慢点，坐上大绿皮，去吃遍辽宁吧！

来源：新北方