昨天，郑州商业圈炸了锅。
瀚海北金官方上传了一则胖东来老板于东来考察瀚海北金的视频，搭配让人想入非非的文案“胖东来于总空降瀚海北金，好事即将发生，敬请期待吧！”直接血洗抖音、小红书，给郑州商业投下了一颗重磅炸弹！
有不少人猜测胖东来或许要合作瀚海北金，郑州真的等到胖东来了！
更有人放话，郑州某些超市要睡不着了，毕竟有胖东来的地方，其他超市都很难存活下来。
但很快，事情反转，胖东来进驻郑州是乌龙事件。
小道消息称，永辉超市总部联系于东来，邀约其对永辉超市进行帮扶，昨天一口气考察了瀚海北金、朗悦公园茂等多地的永辉超市，瀚海北金只是其中一站。
随后，胖东来帮扶永辉超市消息正式落地，本次调改的启动门店是郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店。
目前，双方团队已开始调改前的准备工作，郑州瀚海北金店调改将于6月1日正式启，这是胖东来帮扶永辉超市的河南首店。
略有一些失望，胖东来进驻郑州的期待落空。
不过这次帮扶，对郑州来讲仍是件喜事。
其实胖东来帮扶的不仅是永辉超市，还是整个郑州的超市。
这两年，沃尔玛、家乐福、大润发、卜蜂莲花等曾经辉煌过的超市在郑州接连闭店。
2020年 家乐福北环店、卜蜂莲花农业路店、华润万家陇海中路店闭店
超市的竞争力日渐下降，陷入了困境，需要寻找生存的新出路了。
这时胖东来出手帮扶，是永辉超市的一次大革命，可以直接影响到郑州的其他超市。
过去郑州的超市普遍学习沃尔玛、家乐福的路子，靠着规模打天下。
可现在这一套行不通了，产品、服务、细节等都是生存的关键。
胖东来帮扶永辉超市，可以将胖东来体系落地郑州，即便胖东来来不了郑州，其运营理念、管理模式仍可以影响郑州其他超市，重塑郑州超市的标准，绝对是利好郑州的。
这并不是胖东来首次出手帮扶其他超市，去年胖东来帮扶江西连锁超市品牌嘉百乐，上半年又对湖南超市龙头步步高伸出了援手。
值得一提的是，两次帮扶显著。
嘉百乐超市上饶万力店调改前平均日销20万、流量2000人次，调改一个月后，平均日销稳定在40万以上，日均流量达到5000人，翻倍上涨。
步步高超市长沙梅溪湖店调改前平均日销15万、人流2000人，而调改后的周末，该店销售额突破了100万、人流达到了13000人，效果惊人。
胖东来的两次调改，主要集中于两个方面。
一、提高员工待遇，缩短营业时间。
不跟员工谈太多的理想情怀，而是围绕着员工最实际的诉求，让员工愿意干。
以步步高超市为例，胖东来对步步高薪资调整后，步步高的平均工资达到了长沙同行业的150%左右。
同时在营业时间上，相比之前缩短了两小时。
提薪再加上减时，这一套操作跟做慈善差不多了。
表面上是赔钱了，但换来了更加热情饱满的员工，提供更细致的服务、更高的情绪价值传递给每一个消费者，这其中带来的用户粘性，反而是难以估量的。
二、优化超市布局，引进优质商品。
全面对照胖东来商品结构，以步步高现有供应链体系为主，胖东来做结构性补充，淘汰一些低价劣质的商品，补充一线品牌和高性价比的商品，把价格控制在合理的范围内，大幅度提升商品品质。
除此之外，引进胖东来烘焙食品、酒水饮料、清洁用品、粮油、日化用品等20款热门商品是步步高商品调改的重点，比如胖东来的红丝绒蛋糕、自由爱白酒等网红商品，在步步高门店经常被一抢而空。
嘉百乐、步步高的调改效果，证明了胖东来商业模式的可复制性。
这次帮扶永辉超市，有之前的经验，围绕员工薪资、工作时间、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化、服务提升等方面校准，有非常高的期待值。
特别是永辉超市瀚海北金店这个纯正血统的郑州版胖东来，有可能让瀚海北金重回巅峰。
瀚海北金，非常可惜的商业之一，一手好牌打得稀烂。
瀚海北金位于文化路、北三环的黄金路口，由王弄极大师操刀设计，郑州最漂亮的商业之一。
当时郑州商业还比较集中，除了二七商圈、花园路商圈基本都是商业空白。
瀚海北金是北三环唯一商业，背靠整个陈寨，被无数人寄予厚望。
2014年瀚海北金开业，邀请筷子兄弟站台，轰动了整个郑州。
一首《老男孩》，让陈寨整整堵了两个小时。
“看那满天飘零的花朵，在最美丽的时刻凋谢，有谁会记得这世界它曾经来过。”
歌很好听，活动很热闹，乌泱乌泱的人涌进了瀚海北金。
想不到，歌词一语成谶。
两年以后，瀚海北金在最美丽的时刻凋谢了，陈寨被拆了，瀚海北金的流量急速下滑。
紧接着，轰动全城的业主维权再次重创瀚海北金。
本来一切向好的瀚海北金，折腾一番后元气大伤，再次开业门可罗雀。
这一次，瀚海北金迎来了重大转折。
不管是胖东来帮扶过的嘉百乐超市、步步高超市，又或是郑州热门的盒马鲜生、鲜风生活，往往可以给商业带去更大的流量。
胖东来帮扶永辉超市，等于泼天流量砸到瀚海北金身上！
已经可以预料到，胖东来调改结束，郑州人将挤爆永辉超市瀚海北金店。
而瀚海北金早已一扫过去的阴霾，这两年悄咪咪的进行了整改，品牌大面积升级、线上线下营销、商体局部更新……
冥冥之中，瀚海北金做好了闲鱼翻身的铺垫。
最关键的，瀚海持续深耕商业，接连做出了瀚海璞丽、瀚海海尚，整个商业班子经验丰富、运营管理水平大幅提升。
眼下胖东来的泼天流量砸到了瀚海北金，希望瀚海北金可以把握住机遇，咸鱼翻身！带来新的惊喜！
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可惜的永威木色
二七新区商业赢麻了
