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求真丨阿胶真的是“补血圣品”吗?

福建科普  · 公众号  · 科学  · 2017-06-14 10:00

正文


长久以来,阿胶作为“补血圣品”,在女性心目中地位颇高。阿胶究竟是什么东西?是由植物还是动物?它真的能够“补血”吗?


看看以下视频,或许就能有答案:



由此可知:阿胶由驴皮熬制而成,主要成分是胶原蛋白。从营养学上说,这种蛋白质无法满足人体对氨基酸的需求,并非良好的蛋白质来源,是一种劣质蛋白,在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用。


所以,被封为「补血圣品」的阿胶的「补血」效果是可以忽略不计的。


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