#开始记日记#430 黄山-绩溪-宁国

董克平日记 · 简书 · · 2018-03-30 00:34

正文

做完足底回到房间，躺在床上就不想动了。同行的朋友用标哥的单丛勾引我起来，犹豫了一下还是决定继续躺着。来安徽三天了，前两天只在屯溪附近吃喝游逛，去了休宁和黟县，今天我们离开屯溪去了绩溪的龙川，在紫园吃了中饭后赶往宁国。看了一下地图上的里程，大概有150公里，去茶山可能有一些重复，最多也就是200公里左右。阿尔法保姆车还是比较舒服的，可是今天就是觉得累了。

早餐在屯溪老街那里吃了一碗面条，几天没吃了还真是有点想。在我的印象里，南方的面条浇头多样，汤底讲究，吃的到季节的鲜味。再者一般都是碱水面，口感上也还说得过去。今早的这碗面条彻底打碎了我对南方面条的好感，白水的汤底，乌糟的面条，没有鲜味更没有口感，实在是我吃过的最难吃的南方的面条。往下咽的时候还在琢磨是屯溪的面条就是这个味道还是因为在旅游景区店家根本没认真做？如果只要讲究一点点，这碗肉丝笋丝面也不该这样呀！

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倒是这个挞粿味道不错，肉粒和梅干菜的组合，有点咸也有点甜，耐嚼有香味。

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挞粿是徽州常见的一种吃食，当年徽商外出时，经常会带上一些。这种吃食不容易坏，走在路上打尖时，点把火烤烤就可以吃了。有碳水有油脂有盐分，是一种很好的路菜（旅行时携带的干粮）据说当年胡雪岩离开绩溪前往杭州时，他老婆就给他做了挞粿。当年胡适夫人江冬秀做的挞粿在北京知识分子圈里很有名，被尊称为“秀嫂挞粿” 。

早饭后去了龙川，同行的阿健姓胡，他说祖上就是从安徽过去的。于是我们陪阿健去胡氏宗祠看看。这个地方我来过很多次了，喜欢这里的风景人文。胡锦涛也是这里的人，他的祖父做茶叶生意去了江苏泰州去了当地的女子，便在泰州安了家，要说龙川也是龙兴之地呀。

剥笋的老人今年94岁了

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胡氏宗祠

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贯穿村庄的溪水

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洗衣的妇女

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午饭安排在紫园，这是一个仿古园林，坐在二楼敞开式的房间里，可以一览紫园景色。

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菜是来之前就安排好的，坐下不久就陆续上来了。这两天的正餐都是在各种徽州土菜，每家食材都很新鲜也有特点，但是味道变化不足，还是徽菜那种色深盐重的传统，导致这两天吃盐严重超标，放下筷子就拿起水杯，充满了对水的渴望。今天早饭吃的晚，午饭的菜式虽然多，却也吃不了什么了。有朋友远道送来石鸡，炒了一盘，肉还真是嫩爽。

石耳土鸡汤