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葱油花卷香喷喷,其实很好做

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2016-09-30 18:03

正文

葱油花卷是很多人喜爱的传统中式面点,一点点咸带着点葱香,蒸出来热气腾腾的特别诱人。可在很多人的印象里,做馒头容易花卷难,如果你也是这样认为的话,下面这个菜谱没准能让你发现做花卷的新世界。

-- 葱油花卷 --

by 百合-81


-- 用料 --

面粉 500克

水 250克

干酵母 5克

葱花 半碗

盐 适量

植物油 适量


-- 做法 --

将面粉、水、发酵粉搅拌在一起,揉成柔软的面团,发酵1个小时,面团涨成两倍大。


排气,擀成大片。



均匀洒上油,盐和葱花。



卷成扁龙。



切成段。



两个面段摞在一起,中间用筷子压一下。



两边向底下窝进去。



放在笼屉里再发酵10-20分钟。开火蒸制15分钟即可。



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