丁磊品尝猪饲料原料做的糕点
丁磊说，
“这就是我们平时吃的玉米做的啊！”
镜头转回到网易园区里，丁磊与吴晓波喝着“网易严选”售卖的明前特级龙井，吃着据说是“味央猪”饲料用的玉米、大豆等材料做的糕点，他们聊了这些话题：
丁磊：我们已经能做到在什么地方都可以养猪，包括荒地、山地，甚至是海岛都可以，已经是可以大规模复制了。
我们养猪的原因，是因为很多人不知道，中国人一年到底要吃多少头猪，是6亿头，但很少有人去看猪的来源，小时候对猪的记忆也是猪圈肮脏，但实际上它又是餐桌上的主食，经常有加了瘦肉精的猪肉，病猪肉，所以我们才想从“高效率、低成本、安全”三个角度切入，甚至是做到美味。希望这七年的努力没有白费。
吴晓波：七年前你是怎么想的？
丁磊：有很多波折，我们是外行，中间员工也走了很多弯路，客观条件一直没有准备好。浙江这两年一直没有开放审批猪场，所以我们一直没有拿到批复，要拿到非常不容易，一般公司根本申请不到。
但我们想要一定做成，技术、成本这些前期都核算过，没什么问题，问题是怎么把系统集合起来。
主持人：现在的味央猪是什么品种？金华两头乌么？
丁磊：不是两头乌，两头乌成年猪只有120斤重，不具备推广价值，但具有特产属性。我们之前也尝试过藏香猪、伊比利亚猪、海南五脚猪等，最后选的是现在这个黑猪，是太湖猪的品种，除了产肉率高，风味也很明显，识别度高，有土猪的味道。找对这头猪也花了两年。
吴晓波：他们说一头猪一天要吃40块钱的饲料，成本算得过来么？
丁磊：核心成本是饲料，中国很多养猪的就养5个月，我们养10个月，因为猪从5个月起到10个月就不长肉了，但这个时候出栏就会发现肉并不香，体内有种芳香精还没有出来，起码要到8个月才会有。
吴晓波：你们真的会把养猪当成产业来做？
丁磊：真的要（供中国人）吃6亿头猪，我们不会搞行为艺术。网易养猪有自己的独立公司，现在养2万头，占6亿里面的比例还很小很小。
养禽类没有什么挑战，但养猪挑战太大了。你说每头猪每天产2.2公斤大便，2万头就是4.4万公斤大便，你怎么去处理？臭味你怎么处理掉？不过后来发现猪是很爱干净的，不用训练就会自己上厕所，开始有人和我们将这个事情，我们也当成是笑话，是个传说。
我很怕花了很多钱，还没有结果。不过我们现在只有6个工作人员，养2万头猪，但就算养20万头猪，这么多人也够了。
主持人：价格会不会下来？
丁磊：如果全球的玉米、大豆价格下来，我们也会下来的。
吴晓波：其实农业生产的空间还是比较大的。
丁磊：农业生产在西方是一个很有社会地位的工作。但种植业要靠天吃饭，风险比较大，养殖业风险就相对比较低，就瘟疫嘛。但是比较容易解决，你对猪好，它自己也有抗体，用不着吃药。
从事农业生产在中国还是可为的：但一要有土地，我们是得到了安吉县政府的支持；二是天灾人祸，这个在种植业可能更多；三是选择，牛羊西方比中国养的更好，你再挤进去找不到自己独特的定位，所以我们选择了养猪。
之前刚开始做的时候，觉得养猪产业是个洼地，像温氏那种，传统的农户+基地+公司的模式就有很大问题。我们想做一些改变。
编辑｜吴思凡
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