作者:
肖磊
来源:
肖磊看市
(kanshi1314)
最近这两天关于无人超市开业,并配有“吊炸天”等词的新闻占据了鄙人的朋友圈。自媒体时代,写手多如牛毛,想写什么就写什么,这很正常,但作为读者,获取信息的一方,越是容易得到的信息,越需要独立思考,切莫急于传递见闻和所想。
由于无人超市已经不是一个新鲜事物,且发展了很长时间也没形成气候,因此我只拿此时动静最大,关注度最高的淘宝会员店无人超市来举例。也算是指名道姓吧。
我所指的无人超市,不是一
个无人值守小便利店的概念,放几个自动售货机或做到自动结账就叫做无人超市。我所指的无人超市,最起码要满足诸如北京的“京客隆”或“物美”这样的单店体量。
杭州开业的淘宝会员店无人超市,除了生鲜等品类,似乎达到了一般中型超市的水平,
有玩具、有日用品、有饮料等,看到大家如此激动,确实值得分析一下。
超市发展到今天,已经可以做到完整的流程化作业,每一个消费者进入超市之后,几乎没有跟里面的服务生或销售人员交流的必要,只有在结账的时候,能够跟收银员有一定接触,但目前也基本实现了手机支付,便捷程度不亚于无人超市。
在这样一个大背景下,无人超市带来的体验,仅仅属于一种新鲜感,并不会超越传统超市。
无人超市的优势在现有超市当中,不明显,跟“逛街”与“网上购物”之间的差距不可同日而语,而且如果在无人超市里面遇到相关问题,消费者很难及时得到解决。
目前要做一个无人超市系统,少则几百万,多则几千万,才能完全替代人工,
一次性投入成本巨大,而且必须要配备相关技术服务人员做系统技术维护,这些技术人员的薪酬水平,相当于十个超市工作人员的薪酬,哪个成本更低?
巨大的硬性成本付出,要想回本,依然需要更多的消费者来承担,面临的是巨大的销售压力,如果遇上经济不好,消费疲弱,无人超市开业即意味着亏损。
雇人则不同,超市里面人力成本占整个营收成本非常低(一些超市人工成本占营收只有2%),如果遇上经济不好,销售下滑,可以迅速解雇员工,降低成本。
无人超市就不同了,难以用解雇员工的办法降低成本,整个系统设计和维护成本是一次性固定投入,就算只有一个顾客进店购物,也要全系统运行,形成了资源的巨大浪费,对企业和社会产生的价值并不高,且管控效率更低。
如果这个世界上首先拥有的是无人超市,而不是网上购物,那么无人超市最终会发展为网上购物。
网上购物发展到现在,从电脑下单,到各购物网站系统自动处理,再到仓库自动取货分发,整个过程中,只有一个快递员是人工操作,其他领域都基本完成了系统自动处理,这才是真正的无人超市(我们已经实现了)。
现在又要往反方向发展,从技术上或许是进步,但从发展趋势上是一种倒退。
亚马逊的Amazon Go(无人值守便利店),目前仅能应付人数小于20人的情况。
再往下发展,空间有限,这倒不是因为技术问题,而
是需求、供给和成本问题。
你可以创造无数个无人值守便利店,但你无法创造更多的需求,你也很难把成本降到低于诸如7-11等便利店(7-11整个人工和房租成本加起来,只占到整个营收的不足5%)。