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生活中,很多人无法克制自己的负面情绪,不仅让同事朋友感觉难以相处,也让家人不知所措,甚至深受伤害。
其实,在很大程度上,这并不是他们自己的错,很可能是因为饮食中存在某些缺
陷和不足。
用饮食调节情绪,也是科学的饮食之道。
很多人并不知道,我们的情绪很大程度上是受营养素左右的。其中,关系最大的三类营养素分别是钙和镁等矿物质、B族维生素及碳水化合物。
钙除了和骨骼、肌肉的功能有关,还和神经系统功能有关。当钙缺乏的时候,神经系统会处在过度兴奋状态,难以达到宁静、耐心、坚韧的状态。
婴幼儿缺钙时,往往会哭闹不停。成年人缺钙时,情绪上的直接反应则是急躁,容易被激怒,有点神经质。
缺钙还会加剧失眠,由于神经过度兴奋,脑子里千头万绪,久久不能入睡。而一个人睡眠不好,情绪
自然就充满了负能量。
缺钙并不能单纯补钙,钙的吸收还需要维生素D的帮忙。
维生素D的生成与接受阳光照射有关,更为奇妙的是,阳光本身也会影响情绪。光照不足的国家,自杀率往往也会更高。
补钙的同时,多晒太阳。
特别是冬季日光不够充足,天气寒冷,更容易让人心情沮丧。
镁是另一种能够帮助对抗压力的营养素
。
摄入丰富的镁能让人抵抗精神压力带来的升血压效果,减少压力激素的过度分泌,
因而镁也有“抗压力营养素”之称。
深绿色叶菜、果仁、豆类和全谷类以及香
蕉
都是镁的丰富来源。
另外一类与情绪相关的营养素是B族维生素。B族维生素一共有8种,其中有调节情绪功能的为维生素B1、B6和B12。
神经系统的活动高度依赖于维生素B1的供应。
人们早就发现,当维生素B1缺乏时,人体不仅会出现疲乏无力、食欲缺乏、消化不良的感觉,还会出现情绪沮丧、反应迟钝、感觉异常等神经系统症状。
也有研究认为,缺乏维生素B1会增加老年抑郁的风险。
维生素B12则与神经鞘的合成有关,一旦缺乏,人会出现思维能力下降、空间感障碍等状况。
现代人饮食丰富,但很少吃富含B族维生素的粗粮、薯类和豆类,还经常吃油炸食品及甜饮料,轻度缺乏B族维生素的人比较常见。