【生】而为人，不能不吃西红柿鸡蛋（内附七国料理大法）

如果搞一个家常版“国菜”大评比，西红柿炒蛋应该会入选吧。

不知道吃什么，来个西红柿炒蛋吧！

这两天想吃清淡点，那就西红柿炒蛋！

向女（男）朋友展示厨艺，西红柿炒蛋最安全！

最近兜里有点紧，不如吃西红柿炒蛋吧！

……

据说，这道菜里包含着一道大命题，那就是先放鸡蛋还是先放西红柿。

然而西红柿和鸡蛋的搭配，并不是只有炒这一种方式。我们买了一筐西红柿、一筐鸡蛋，尝试了一下怎样一个礼拜吃七天仍然不腻，而且还能玩个七国花样儿。

菜谱儿在这儿，试吃在片尾（视频里 出镜人：李牛牛，货真价实的厨艺， 一个托儿都没有！）

食材

料酒、盐、鸡蛋、西红柿、油、葱、白糖、蒜

制作方法

1）三只鸡蛋在碗内打散，过程中放入盐、少许料酒，备用；

2）西红柿切成小块备用；

3）热锅，倒入油，油热后倒入鸡蛋液，边搅拌边倒下使得鸡蛋更膨胀，成为固体后盛出；

4）重新热锅，倒入油，放入姜蒜煸炒出香味，分两次倒入西红柿块，煸炒至松软；

5）西红柿充分出水后，倒入鸡蛋，一同翻炒，加入盐，少许酱油，少许糖，鸡蛋混入西红柿红色汁液即可出锅。

食材

味啉、盐、白砂糖、牛奶、香菇、

甜虾、芹菜叶、西红柿、鸡蛋

制作方法

1）鸡蛋打入碗内，加入少量味啉、盐、白砂糖；

2）将鸡蛋朝一个方向打散，过程中加入少量牛奶；

3）番茄切成小丁备用；

4）上蒸锅，水开后放上鸡蛋液，隔水蒸6分钟；

5）开锅盖，放入香菇片，虾仁，继续蒸5分钟茶碗蒸就做成了。

食材

盐、番茄酱、黄油、白砂糖、料酒、

牛奶、芹菜、鸡蛋、西红柿

制作方法

1）鸡蛋打散，加入少量糖、盐、少许料酒、牛奶调和；

2）半个西红柿切碎丁，芹菜切丁备用；

3）热锅，放入小块黄油融化，倒入一层蛋液；

4）锅内蛋液稍有凝固时，撒上少量西红柿丁、芹菜丁；

5）待蛋液凝固，将蛋饼用铲子翻铲到一边，继续倒入蛋液；

6）重复上面步骤，至全部蛋液做完，出锅，切块，配上酱料即可。