“热干面你要加油，我还没吃过油饼夹烧卖呢！”

不是武汉人的你们，有关于武汉的记忆吗？

走过户部巷，吃过武昌鱼；逛过长江大桥，登过黄鹤楼；赏过武大樱花，立过客轮船头……

但是现在它病了。

最近网络上大家都在讨论， 等疫情结束后，你最想见的人是谁，你最想吃什么？ 比如和喜欢的人一起吃火锅，回老家和家人补一顿团圆饭……

其中也有很多声音是， 要去武汉，吃一碗热干面，一份三鲜豆皮，再来一碗蛋酒。 是的，很多人对武汉的记忆还是美食。

今天小果儿就给大家盘点10大武汉特色美食。我们做个约定，等疫情结束了，等春暖花开，我们一起去吃啊！

热干面应该是武汉最具代表性的早点，也是中国十大面条之一，武汉人可以一边走路一边吃热干面。纤细爽滑有劲道的碱面，搭配香浓味美的酱汁，色泽黄而油润。身边很多喜欢吃汤面的朋友，唯独对这碗干拌面情有独钟。

豆皮一定要吃刚出锅的！拿到手热乎乎的，豆皮煎的香脆，里面塞满了肉末、干笋、香菇丁，还有每一颗都油亮饱满的糯米，怎么可能不香。武汉有几家非常有名的豆皮店，开了多年依然生意火爆，想吃的话你得早起哦！

和热干面相比，面窝是低调的，但它其实是武汉人早餐桌上的常客。它比较特别的是，边沿厚，特别松软，中间薄吃起来酥脆。所以当你一口咬下去，脆脆地起头，柔柔地接下，吃到中间的时候，又能让周围的人听到像锅巴一样的脆响。

不管是热干面，还是油条面窝，干吃都会觉得口渴，所以武汉人都会配一碗蛋酒。湖北米酒加上鲜鸡蛋，滚滚的沸水一冲，拌点糖就可以喝了。配着热干面，小面窝，早餐是暖胃又舒坦。

烧卖很多地方都有，但是武汉的才是一绝。小果儿最爱重油胡椒烧卖，重油、重胡椒，还有大块的肉。等不到稍冷却就急匆匆塞进嘴里，含在口里后，又被烫的舌尖直弹，绵软的糯米在唇齿间化开，间或一粒饱满的瘦肉，咽下去，浓烈的胡椒味在喉间弥漫开来，全身都暖和了。

（美食台）

包好的糯米油条像一个白白胖胖的娃娃。糯米蒸熟，平铺放上黑芝麻或者炒熟的黄豆粉，再加油条放在糯米饭上，加点你喜欢的榨菜、火腿等，包起来就可以吃了。糯米香软可口，里面的油条又有嚼劲，吃一个能扛大半天，就是容易发胖！

油条和糊汤粉是天作之合，武汉人的餐桌上，这两样一直出双入对，极少单独行动。酥脆的油条在糊汤粉中滚一圈，就相当于镀了金了。油条吸满了汤汁，裹挟着鲜香辛辣的糊汤和碎萝卜丁，不一会儿，口腔就被香味儿占领了。

爱吃汤包的朋友，要是去武汉，汤包可一定不要错过，小果儿记忆犹新的就有好几家值得推荐你们的店 （评论区大家可以来分享哦） 。每次吃汤包我习惯忍着烫塞一整个到嘴里，等待汁水在牙齿里溢开，不像是吃了汤包，更像是喝了一口汤。说真的，那是一种想把它吃一辈子的感觉。

但是疫情还没结束。

今天小果儿写这篇文章的时候，写着写着就有点写不下去了，真的想哭。作为一个湖北人，即使有直达老家的高铁，但是每次我都会先买到武汉的票再转车，因为一定要吃一碗热干面，一份豆皮，喝一碗蛋酒再回家。这是我和武汉的约定。