专栏名称: 清单

品质生活用品指南。

9 个小零嘴儿，吃一次囤一堆！

清单 · 公众号 · 家居 · 2024-12-20 12:01

正文

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我觉得自己挺奇怪的，明明不太爱吃水果，但超爱各种果干！从大众情人杏干、芒果干，到新奇一点的柿子干、橘子干，新鲜的我爱搭不理，晾到皱皱巴巴的我 kuku 狂炫。

还有肉干也是。经过风干、烤干或烘干之后，不仅口感变得更有韧劲，味道也更加浓郁。小时候我甚至因为一晚上吃了一整包牦牛肉干，转天腮帮子疼到张不开嘴😂

今天就来分享下这么多年我买过的各种果干、肉干，都是配料表很干净，没有科技狠活，甚至 0 添加的。浓缩的都是精华，请放心享用。

首先说下，果干大部分我都是在旨味这一家买的。

它家一是添加剂少，除了酸杏干加了一点点糖调味之外，其他都是 100% 纯水果，调味料、香精、防腐剂啥都没有，吃着没什么负担；二是口感好、品控稳定，果子选得都很优质，没有烂的坏的，也不会晾得过干或过湿；三是干净，全部低温烘干而非露天晒干，吃着更放心。

能找到集齐这三个优点，且价格合适、品类齐全的牌子真的不容易，所以一发现它家我就不想再试别的踩雷了。

而旨味全部果干中我最最想推荐的第一名就是，红富士苹果干！请人手一袋谢谢！

▲ 独立包装，吃着不脏手，欢迎加入办公室零食清单

每一块看着不大，实际相当于小半个苹果，所以它不是干巴巴的，而是很肉头的口感，软糯中带着点哏啾，特别好吃。相应的饱腹感也强，吃一块就能把胃口垫吧上，天选下午茶零食。

选果也用心。产自烟台的红富士是基因胜利组，苹果味浓到一撕开小包装，香气直扑面门！七分甜三分酸，平衡得恰到好处。

一直以来我都觉得苹果“苹苹”无奇，但这款苹果干，算是苹果界的古天乐了。

早在第一次吃到裹着糖的凤梨干的时候，我就对这东西一见钟情了。但它就像个花心男，再有魅力也不敢靠近。

后来又遇到无糖的、晒得干干的“老实人”凤梨干，入口略微的扎嘴感虽不致命，但也不能让人 100% 爱上它。

直到吃到旨味这款保留了一分湿润度的，才算找到真爱。还是这种带点韧劲，能扯出纤维感的最好吃嘛。

生长于云南西双版纳的凤梨天生甜度高，晾出的凤梨干不加糖都已经蛮甜。搞得我一边吃一边想以前吃的加糖版是用多差劲的品种做的……

同时它的菠萝味也更足，片片都是香气炸弹，把人的灵魂都带到热带。我更爱吃颜色深一些的，总感觉多一层焦糖香，像烤菠萝一样。我胡乱猜测，或许是因为那只菠萝更甜才烘出了这种颜色？

打工人提神醒脑、解馋放松的好搭档虽迟但到。

旨味的酸杏干是用山西省高阳县的京杏做的，是很标准的、从小吃到大的杏肉味道。我个人觉得它比新疆吊干杏好吃，因为肉更厚、酸味更突出，还没核，吃着爽。

选杏的标准非常严苛。人工采摘 150 天自然成熟的鲜果，坏果、虫果、干瘪不饱满的果子一律不用，通过率只有 40%。再经过 3 次挑选、清洗、晾晒，才烘干制成杏干。

虽然加了一点点糖调味，但还是偏酸口的，嗜酸的朋友别错过！

作为一个从小吃糖炒栗子长大的天津人，还是被锥栗的甜度震惊了，算我吃过栗子中的 Top 级。要不是它属于越嚼越香甜的那种类型，我真会怀疑浸过糖水！

▲ 一包有几颗栗子，装在铝袋中，防止氧化

这也是建瓯锥栗的特点。生长于 800 米高山之上，还未规模化种植的锥栗，大多来自于野生老栗树。昼夜大温差和充足的雨量本就令它积累了更多的糖分，再加上采摘后经过一个月低温储存，使淀粉转化成糖分，甜度又再上一层楼。所以仅仅是简单的隔水蒸熟，都已经很香甜。

▲ 剥好的栗子仁吃着太幸福了！

而且它栗子香还特别浓郁，配上细腻顺滑的口感，与其说吃的是锥栗仁，更像是一包小甜点。

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旨味红富士苹果干/凤梨干/无核酸杏干/锥栗熟仁

原价：29.8 元

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朋友从盛产橘子的济州岛带回来的伴手礼，当时我们在场的朋友都超喜欢！最奇妙的是它的口感，脆中带韧，虽然有点粘牙，但就像软糖片一样，很有嚼劲。

不过看了下配料表，它不是纯橘子的，还添加了一点果汁浓缩液以及防腐剂。加上代购比较贵，你们也可以看看有没有更好的平替，欢迎反向安利给我！

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济州岛橘子干

价格：35 元

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柿子干则是我今年在新泻旅游的时候见到的，没想到柿子还能晾成干，特别新鲜，当即买了一包尝尝！因为味道不错，转天又去买了几包带回来分给亲友。

不像别的果干大多都是酸甜的，柿子本身就甜，晾成干超级加倍，虽然比柿饼甜度弱一些，但还是更适合嗜甜的朋友。

回来搜了搜发现国内也有柿子干，和我之前吃的很像，不添加糖、防腐剂，评价也都很好，还更便宜，喜欢柿子的话推荐试试~

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柿子干

价格：29 元

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这个猪肉松条，除了贵，没毛病，但确实肉类零食也没什么便宜的，尤其做成肉干，成本就在那了。

第一次吃到的时候有种打开新世界大门的感觉：这么酥这么脆，居然是用猪肉做的？肯定是油炸的热量很高吧！可一看配料表，一小包居然只有 60 大卡，仅仅相当于半个苹果。要不是太奢侈，我立刻狂炫 3 包。

实际上它是人工烤制而成，先小火慢烤烘熟猪肉，再大火快烤让肉条变脆。这么做既有类似薯条的绝佳口感，还不油腻。缺点就是麻烦，要比油炸多花上几个小时。但这毕竟是蔡澜监制的零食，有这种美食家级别的执着也不奇怪了。

配料表特别干净，只有猪肉、白砂糖、菜籽油、鱼露 4 种东西。咸甜口，像是浓缩 plus 版的肉松，但肉味更浓更正。吃一根带我回到偷抓一把肉松塞进嘴里的小时候，巨有满足感。

虽然是碎碎的肉丝，但都来自去筋膜、去油脂的猪后腿肉，完全不是边角料，也没有肥腻的部分。

看起来一包分量不大，但一根根解闷儿吃着也能吃上一阵。如果你平时喜欢喝两杯，请一定试试用它下酒，绝配！

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蔡澜抱抱香脆猪肉条

价格：77 元

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我不爱吃烤鱼干的，嫌它干巴又腥气，还可能有小刺儿扎嘴。上次在朋友家她拿出南食召的让我尝尝，我勉为其难地吃了一口……然后要来了链接。在绝对的美味面前骨气和原则荡然无存。

咸香微甜的永动机式调味恰到好处，既能吊出鱼肉的鲜香，又不会重口到吃完口干。鱼片不柴，但是柔韧有嚼劲，尤其适合爱吃零食闲不住嘴的人，撕成一条条吃特别解闷儿。而且越嚼越能尝出来鱼味，让人刚咽下这口就忍不住再来一口。

鱼肉用的是来自威海深海的安康鱼，现捕现杀，及时加工，所以没有一点腥味。因为原料够好，它也没有加任何味精，纯靠鱼肉本身就已经足够鲜美。

鱼刺处理得特别干净，我吃了两袋，没有一根小刺。给孩子吃也可以放心~

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南食召基本烤鱼片

领取 5 元优惠券

清单优惠价：43 元

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这个鱿鱼干又硬又韧，牙口不好的朋友建议跳过，但如果你也喜欢一边看剧一边磨牙，它可太适合了。

失去水分的鱿鱼须鲜味升级，加上烘烤带来特别的焦香，真的绝了。而且它的配料表很干净，就只有鱿鱼须和盐，比辣条什么的重口味零食要健康得多。

除了鱿鱼须，店里还有不同粗细的鱿鱼丝以及其他鱿鱼制品可选，你们可以根据自己的喜好的口感试试看。

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礼鱿鱿鱼干

价格：26.8 元

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可能看到最后有的人会说怎么没有芒果干，其实也是想推荐旨味的，但是因为过季了它家卖光了。感兴趣的朋友可以来年蹲蹲！

你们还有没有什么推荐？求反向安利！

撰文：嘻嘻

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