IG:“螃蟹”是真的好吃

走出大学校园的一刻，是挥手告别的一刻。告别四年的青葱岁月、告别奔向各地的同窗挚友、告别校园的每一个角落……告别的还有“LOL”，陪伴了侦探君四年的所有无聊时光。但是， 当IG捧起奖杯的一刻，侦探君和小伙伴们一样，也是热泪盈眶！

三局比赛，FNC都必抢“螃蟹”，因为这个横着走的英雄太过刚硬了。

但是他们忽略了IG是一帮吃螃蟹的高手！

第一场比赛， IG五虎追着一只螃蟹狂殴乱揍！这“螃蟹”肉有多好吃，五个人“急头白脸”地抢着吃。

第二场比赛， IG队员五次三番地吃，“螃蟹”绝望了！

第三场比赛， 换汤不换药，“螃蟹”还是那只美味的“螃蟹”！

螃蟹真的有那么美味吗？看这架势，螃蟹壳也剩不下啊！

最近火到爆炸的《风味人间》，那就是 侦探君的下饭神器啊！

第一集《山海之间》中，看到金黄金黄的蟹黄拌饭，真是把本君的口水都要馋出来了！

一大口米饭送进嘴里，米香混杂着浓浓的蟹黄味，口齿留香，大快朵颐！

今天，侦探君就给大家推荐一款好吃到流泪的蟹粉！

就是这款来自品牌 “不等”的蟹粉 ，由杭州名厨傅月良亲自研发，以现捕的大闸蟹为原料， 手工拆出蟹黄、蟹膏、蟹肉，再用6小时熬好的蟹油将这三者炒制，满是蟹香。

金灿灿的蟹黄、晶莹剔透的蟹膏，满满的呼之欲出，看着就让人流口水！

不同于只取蟹黄、蟹膏做成的“秃黄油”，这款蟹粉还保留了蟹肉。

丝丝白嫩饱满的蟹肉，与蟹黄、蟹膏混合，口感上更加鲜甜，而且不那么腻。

这款蟹粉能脱颖而出，还有一个很重要的点： 就是用蟹油炒制。

用这样的蟹油来炒制蟹粉，自然满是蟹香。

每一只蟹都必须保证 “一净、二满、三香、四甘” ，蟹黄晶红油润、脂膏丰腴肥美、肉质玉白甜嫩。

制作蟹粉时，会请经验丰富的老师傅来拆蟹。

先是拆出蟹黄、蟹膏，再是拆出蟹腿上整条的蟹肉，整个过程就像庖丁解牛一般，一气呵成。

炒制时还需加少许陈年黄酒去腥、提鲜、驱寒；再加少许盐、香辛料调味，不喧宾夺主，最大程度保证了蟹的原味原香。

这样一罐诚意满满的蟹粉才最终制成。

蟹粉在吃之前，可先用微波炉小火加热2~3分钟，蟹香四溢。

把蟹粉淋在白米饭上，一碗蟹粉拌饭活色生香，不用再配其他任何菜，本君一口气吃两碗不在话下。

用它来拌面，就做成了人称“黄金万两”的蟹粉面，呲溜一口下去，那叫一个香！