做起来又简单又快又好，价格亲民也不怠慢亲友，还能轻松拿捏熊孩子。而且年糕谐音“年高”，一家人吃着糯叽叽，脸上笑嘻嘻，真好。
要囤得趁早，趁快递还没停，买点好的。
配料简单放心，好吃不贵的年糕合集，有几款还是非遗的！由嘴刁的群友和组员们共同认证的好吃，不好你来找我。
一拉丝熊孩子纷纷围着你转，我的过年必囤，围炉烤特别有气氛。
也不是什么年糕都适合，想要冒泡拉丝的效果，还是得用这款福寿年糕。配料表除了糯米和水，就没有其他了；外壳酥脆的烤年糕，一扯开还冒着热气，全家老少都喜欢。
第二款，逢食 浙江嘉兴非遗尺糕（折合29.5元/盒）
干爽有嚼劲的尺糕，日常我都会买来吃，太爱这嚼劲和淡淡的香甜了。非遗扎堆，这款是浙江嘉兴海盐县非物质文化遗产之一，历经900余年经久不衰，每一块都是手工制作。尺寸上更小巧精致，口味上也做了创新，同时也降低了甜度，一整块吃完都不会觉得腻，甜度格外让人舒服。
第三款：水塔糕（金桂花味/黑芝麻味）（最低17.5元/盒）
甜度也恰到好处，层次很多，还有明显的酒酿香气和清爽的微酸，一吃就知道在发酵上面下了功夫。为了让黑芝麻发挥最大香气，他们家是用上乘黑芝麻自己做馅，馅料中不添加面粉，会比外面买来的现成馅料更香。很多老底子芝麻馅糕团吃上去会很齁，而它调整了芝麻馅的甜度，吃上去甜而不腻。嚼起来软糯Q弹，还带着芝麻、糯米和松花粉的香气，好上头。白滚滚的糯米团包裹着细腻丝滑的红豆沙，再在黄豆粉里打个滚，看着就勾魂。咬上去弹弹糯糯，米香充盈，红豆沙甜度温婉，还带着黄豆粉的气息，很香。
尤其烤着吃，会在沉默中焦黄开裂膨胀，掰开后，犹如芝士般的拉丝感，软糯细腻，太治愈了。“介于年糕和糍粑之间的口感，外脆里糯，趁热吃还会拉丝，简直就是从动画片里走出来的年糕！”
趁热咬上一口——
不易粘牙也不噎喉咙，还自带浓浓的米香味，口感很难不爱。
看了下配料表，除了糯米和水，就没有其他了。
而且是甄选优质的东北五常糯米。
与南方糯米相比，五常糯米颗粒饱满均匀、米香醇厚，是制作年糕的不二之选。
成分简单味道天然，吃起来很安心。
它是手工制作结合特别定制机器加工而成的。
经过泡发、蒸煮、冷却、捶打、成型、切块、冷却、包装多道工序最终定型。
做法上，我最喜欢烤着吃，年糕在炭火的慢热下，逐渐升温鼓起。蘸上炼乳，奶香浓郁的香甜滋味在唇齿间打转，仿佛踩在云朵上。
烤、煎、蒸、烤箱、空气炸锅这些都没问题。
煎：热锅不超170℃，无需加油小火慢煎，煎至双面金黄即可。
蒸：隔水小火慢蒸，待年糕变软即可，约10分钟左右。
烤箱：200℃，约5-10分钟，由于烤箱不同，建议边烤边观察，过程不用翻面。
空气炸锅：在年糕上刷一层油，180℃，正反两面各烤3-5分钟左右。
而且这款年糕简直是无所不能，咸甜党都能找到自己喜欢的。
做法上不管咸甜，都各有各滋味。
日食记限时优惠价45.6元/2包。
年糕象征着团圆和圆满，在即将到来的新春团聚的日子，给家人煮上一锅甜滋滋的红豆年糕汤，暖胃又暖心。
逢食 浙江嘉兴非遗尺糕
春节的团圆糕点，尺糕就很合适，蒸一蒸就可以开吃。
放上蒸笼，等待10分钟，揭开盖子，那热气腾腾的米香味，就顺着鼻子往里钻。
它松软，又带着一股“劲”，充满江南温柔的馅料，低调而惊艳的藏在里面，甜味淡雅，让江南人一秒回到小时候。
只能感慨：能让老祖宗传下来还成了非遗，是有道理的！
它的制作技艺可大有来头，是浙江嘉兴海盐县非物质文化遗产之一。
历经900余年经久不衰。
它还有寓意着“百尺竿头，步步登高”的好彩头，新年时排队吃它的人不要太多。在当地，碰上逢年过节或家有喜事，它也是其中的主角之一。路人缘也出奇的好，不仅本地人爱吃，还有不少外省市的顾客寻味而来。跟一般松散的糕点不同，它掰开时就能感受到明显的抵抗力度。
我们的供应商特意找到了浙江嘉兴手作尺糕传承创新者的金玲晓帮忙，她的长辈都是制作尺糕的老匠人，从小和长辈学习这门传统手艺。在传承传统技艺的同时，它稍加改良，尺寸上更小巧精致，口味上也做了创新，同时也降低了甜度，一整块吃完都不会觉得腻，甜度格外让人舒服。
用来当早餐也很方便，放入蒸笼，水沸后蒸8～10分钟，就像古镇街边刚出炉的口感。Step1
水煮沸后，把尺糕放入蒸锅。
逢食 非遗尺糕
白玉尺糕（300g）/果蔬七彩尺糕（300g）
日食记限时福利价
59元/2盒 99元/4盒
折合一盒最低24.75元
日常价：69元起
水塔糕
发酵用的酒酿（酵母），是自己做的，酒酿的风味和香气足。这种自然发酵的酒酿风味，越吃越甜，越吃越香，老宁波人就好这一口。所以做出来的糕团，是机器无法复刻的美味，不少本地人下班后都会去买上几盒当早餐。宁波人历来有做酒酿（当地话叫：浆板）的习俗，用当地传下来的老法子，把酵母、水、大米放在恒温间发酵。这样发酵出来的水塔糕入口软糯之余还带一股酒香味，这股味道够香，但又不会太酸。做酒酿费劲的很，季节不一样，发酵用的温度也不同，每3天就得做一次。光米浆的发酵这一项，就得花掉24小时，制好的米浆蒸熟冷却，再由师傅手工切块装盒。配料表也很干净。
除了大米、水、白砂糖、酵母，金桂花（黑芝麻），就没有其他了。
成分简单味道天然，吃起来很安心。
有两种口味可选择：
金桂花味，用了广西金桂，花香馥郁。
金桂会二次筛选，把干桂花里的杂质先筛掉，再把只有杆子的、颜色不大好的都挑出去，留下花形好、干净的拿来做糕团。
黑芝麻味，用的是十星黑芝麻，芝麻香气浓郁。
收到后，微波30秒口感刚刚好（可根据微波炉火力调整时间）。
⚠️水塔糕是发酵过的，初次吃可能感觉一些酸味，这并不是坏了，而是这种糕团的特有风味。
宁波手工 水塔糕
小金团
作为糯唧唧爱好者，它让我们眼前一亮。
没有老底子芝麻糕团的齁和腻，吃上去即保留了原来的软糯，又增加了芝麻的比例，减少了甜度，吃上去甜而不腻。
馅用的是自己炒制的十星黑芝麻，用料实打实，有小时候那口芝麻香的味道。芝麻按工厂内部品质来分，可以分成十星、八星、六星等。他们采用的是十星黑芝麻，品质更好，芝麻香气更浓郁，然后再自己进行炒制，磨粉等操作做成芝麻馅。市面上现成的芝麻馅，为了馅料的凝固性，会加入面粉，这样不容易露馅，但吃上去口感一般。
而他不一样，馅料中没有加入面粉，里面的芝麻馅会更流心，而且吃起来芝麻香更浓郁。
想要面团吃上去有韧性，必须经过一个多小时的手工反复揉搓，直至面团成拉丝状态。
再趁着面团烫手，快速包入馅料，才能更好的释放糯米劲道的天性。
最后给糯米团子穿上一层金黄色的外衣（高温杀菌后的松花粉），看上去就很讨喜。
⚠️建议收到后，室温放置一会儿，直接吃口感最好！
⚠️小金团属于冷加工糕点，不能上锅蒸，一蒸就在锅上躺平了。
宁波手工 小金团
赤云卷
不同于我们平时吃到齁到发腻的红豆糕团，他家的红豆馅是自己做的。想要好吃，还得是自己从红豆开始把关，选用的是北方红豆，粒粒饱满。把红豆提前浸泡一晚，再熬煮成细腻的红豆沙，是水性豆沙馅，口感更湿润柔软，吃上去更清爽。只有自己磨，才能把控好米粉的粗细程度，这也决定了糯唧唧口感的上限。⚠️赤云卷属于冷加工糕点，不能上锅蒸，一蒸就在锅上躺平了。宁波手工 赤云卷
以及还有一些发展中的神秘组织…
