△酒店掠影
Château de Raymontpierre酒店
位于瑞士汝拉山脉海拔1000米的高处，被 700 公顷的森林环绕。在这里，自然与优雅完美融合。
这里每一
角落都如画卷般唯美，梦幻般的建筑与生机勃勃的绿色交相辉映，让人慢慢感受自然随意的美感。
Château de Raymontpierre 的前身是一栋
始建于15世纪的城堡，当时是一座狩猎小屋，直到1941年才陆续易主，被Franz-Bührle家族收购。之后，城堡沉睡了几十年。
△酒店创始人
Sydney Karolewski和Timon Wolf
如今，该酒店由年轻的主人夫妇 Timon Wolf 和 Sydney Karolewski 经营，已经不是传统意义上的酒店，而是可以独家预订作为私人庆祝活动、会议的场所，全年还有客座厨师的静修和烹饪体验。
这座城堡由Georges Hugué父亲于1576年从巴塞尔主教手中获得了这片土地作为封地。 于1595年至1600年间开始建造，以便他能够更好
地
管理周围林牧业。
城堡继承人Hugué和Staal家族的徽章至今仍然刻在城堡的南立面上。
2022年至2024年期间， Anda 和 Franz-Bührle 家族对整个城堡经过了精心的大规模翻修，改造成现在的Château de Raymontpierre 庄园酒店。2024年6月业主 Anda 和 Franz-Bührle 家族还建造了瑞士最现代化的马厩之一，供温格农庄家族使用。
Kubli Partner Architektur是这次改建的建筑公司，而室内设计则由Sphinx Antiques & Interior Design负责，改造后主建筑从外观上看几乎没有任何变化，而内部则采用浅色材料，色彩搭配柔和低调。
酒店整体由一栋带圆塔的主楼、一栋带两个角塔的幕墙和一栋哥特式窗户的小教堂组成。除了公共房间外，主楼现在还设有六间客房和套房，另外八间客房位于新的外楼 La Grange。一个小巧精致的疗养区也巧妙地融入了历史建筑群中。
地下扩建部分设有宽大的窗户露台，可以欣赏到汝拉山脉、孚日山脉和巴登地区的美景，感受最纯粹的乡村田园生活。
酒店可以最多容纳28人同时入住，
内有一个小教堂，天气好的时候，可以在周围的绿色草地上、苹果树下或庭院中举行庆祝活动。
主楼的外观几乎没有任何变化，内部则是历史与简洁设计的完美结合。以前的骑士大厅及其令人印象深刻的壁炉被改造成了 Salle des Chevaliers 的图书馆和休息室，以前的起居室现在是公共餐厅，客人们可以在这里共进晚餐。
大幅的装饰画
在色彩和材质上也有所减少，在充满历史感的房间里，显得自然而平静。
空间内部许多家具和橱柜都是定制的，并配有精美的古董，与建筑的复古风格相比，室内则更加的简约、柔和，时尚的吊灯的搭配毫无违和感。
起居室的壁炉保留了原始的结构状态，金属的茶几有着艺术气息，和壁炉的复古感形成鲜明对比。
最大的两间套房位于一楼，这里是一个充满安静氛围的地方，仿佛与大自然融为一体。
所有的床都来自瑞士制造商Elite，来自 Etnobel、Martasala 和 J. Adams 品牌的照明营造出一种特殊的宫廷氛围，柔和的色调让人更加沉醉。
Suite de Raymontpierre客房可以欣赏庭院和广阔的乡村风光，治愈一天的美好心情。
酒店内有四个大小不同的房间，也是举行会议的理想场所，最大的会议室配备了最先进的技术，让人在工作之余可以更好的放松身心。
建筑师改造的亮点是一个小巧精致的健身区，内设蒸汽浴室、桑拿浴室和休闲室。
酒店位于海拔 1000 米处，是一个远离尘嚣的地方，这是一个植根于大自然的庄园。它与小教堂和邻近的农场一起，与瑞士汝拉地区的环境和谐地融为一体，也是各种蔬菜、香料的生在天堂。
Timon Wolf 和 Sydney Karolewski理念是美食材料应该是绿色可持续的，因此酒店的水果和蔬菜等食材都来自自家的花园、农场或邻近的森林。非自家生产的食材则来自附近的小生产商和其他农场。
在加工过程中，厨师为了不让材料的风味被扭曲，通过各种保存方法和复杂的组合形式，将它们的精华发挥到极致。
夏季菜单包括半脱水西红柿、豌豆汤配农场干肉和干羊肉串。
秋季的菜单则包括甜菜根肉酱配炖牛肉、松露和耶路撒冷洋蓟馅或野猪肉排。
瑞士汝拉山丘之上是郁郁葱葱的森林，酒店创始人认为这里可持续发展的重中之重，建筑的内部设计主要使用酒店拥有权森林中的月木。
这些木材于 2022年1月砍伐，由于内部水分的适中，不仅密度更高、更坚固，而且还确保了特别宜人的室内环境。
