专栏名称: 干点啥DOWHAT
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他做了一款颜值与内在并存的魔方蛋糕,能让你一次品尝到27种口味的甜点

干点啥DOWHAT  · 公众号  ·  · 2017-04-07 22:00

正文



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创作渴望源自于美学

说到魔方,相信很多小伙伴都不陌生,但是,你们知道魔方甜点吗?



设计出这款甜点的主厨Cedric Grolet,是巴黎米其林三星餐厅LeMeurice的甜品主厨,至今已任职6年



在此之前,他已经在巴黎著名甜品店Fauchon做过五年的研发工作;2016年,他还被法国权威糕点协会Relais Desserts评选为最顶级甜品大厨



他在一次小型媒体会上,展示了他今年秋天的最新甜品杰作——这款取名“魔方”的甜品



魔方蛋糕,就是上世纪八十年代风靡一时的魔方玩具的蛋糕翻版



这块小小的魔方蛋糕竟然融合了27块口味各异的冰蛋糕,包括樱桃龙嵩、杏及迷迭香,还有巧克力花生口味



Grolet把创意和心情融入自己的作品中,他的现代系列甜品中的全水果”系列甜品,甚至有以假乱真的效果



用甘那许作出柠檬、莱姆和桃子柏拉图式的水果形象深受大家喜爱



Grolet经常说:“美学对我很重要,这是我创作渴望的来源”


于是你能再他的作品中看到很多有特色的甜品



把每一份甜点都打造成艺术品,如果这样一份甜点摆在小do面前,我应该会陷入吃或不吃的无尽纠结中



专注于一件事,然后反复练习,成功必然会离我们越来越近




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