这一碗面，专治不爱吃葱的你

二十万吃货的精神故乡

我是个不爱吃葱的人，吃饭时总要把葱一点点挑出来。我一直以为自己是吃不得半点葱的，直到妈妈做了一碗葱油拌面，一开始还不愿意吃，在妈妈的威逼之下，把面拌匀了吃一口后，居然停不下来了。其实，热油一浇，葱的冲味就被盖住了，只剩下醇香，一碗面，竟让我回味无穷。

今夜，深夜君给你带来一碗葱油拌面的故事，但这一碗面不同，它包含的可不仅仅只是单纯的喜欢而已。

——深夜君

－ 正文 －

“思乡，准确来说是思葱油拌面。”

在无数个微微泛着白光的清晨，打破街道宁静的总是早餐店卷闸门的声音，然后是锅盖与锅的金属碰撞声，是面条下水的声音，水雾从锅里飘出来，慢慢散入街道，然后慢慢消失。一小会儿之后，把面条捞出来，放入已经盛上酱油等调料的碗内，浇上熬制许久的油，撒上葱花，一碗香喷喷的葱油拌面就好了。

我最喜欢吃葱油拌面，总是冒着可能迟到的风险，坐在简陋的店铺里，哼哧哼哧的吃的满头大汗，然后满足地起身，去赶公交车上学。有些时候时间实在是紧张，我也舍不得放弃我心爱的葱油拌面，只能忍痛让老板打包，然后拼命奔向公交车站。那个时候，支撑我早起的动力，就是葱油拌面。可以说是很没有出息了。

上了高中以后，我开始住校。不用在天还没亮的时候挣扎着起床，不用赶车，不用等车，也没有了每天在微微泛着白光的早晨看着面条在水中翻滚的机会。对以大流量学生为主的食堂来说，葱油拌面的制作过程太过麻烦与复杂，饼、包子、稀饭、油条才是他们看来学生最合适的选择。

我也渐渐地习惯了没有葱油拌面的生活，能咬着包子或者喝着稀饭感叹一句：真好吃啊。但是总感觉生活缺少了什么，就像从锅内飘出的水雾，散入街道，然后渐渐消失了一样。

我很害怕这种消失，所以每个周末回家我都会迫不及待地奔向葱油拌面，像是一种补救，像是一种挽留。

这个习惯陪伴了我的整个高中生涯。直到高考结束，我离开生活了整整十八年的家乡，从南方到了北方。还记得在大学的第一顿早餐，我被某个窗口的“葱油拌面”四个大字吸引，喜悦并没有持续多久，就被失望淹没。我没有资格说北方的葱油拌面不正宗，我只是忍不住的难过，因为这次，我和我喜爱的葱油拌面的距离不再是一趟公交车就能到的距离，而是十几个小时火车的距离。不再是一周的距离，而是一个学期的距离。

但是如果因为一碗葱油拌面就让生活变得闷闷不乐，那也太过矫情。这里没有我熟悉的葱油拌面，但是有我在南方没吃过的各种各样的饼，有些味道也很不错，我也渐渐喜欢上了。

只是，我总是在夜晚想起家乡，想起那些个散着水雾的清晨，想起那葱油拌面。

文 / yawning

图片 / Google图片，循CC协议使用

BGM / 南部小城 - 曹方

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