贪凉胃寒，记得熬锅这种汤！祛湿醒胃还发散解表！

夏季，受到冷气和冷饮双重“夹击”的脾胃很受伤，甚至有人患上了“冷伤风”。怕冷、脖颈僵硬、鼻塞流涕、食欲不振、周身酸痛、困倦乏力、大便稀溏等是寒湿困脾的主要症状。此时，不妨做一锅黄颡（音sǎng）鱼鲜紫苏汤，有温振脾阳、祛湿醒胃、发散解表的功效。

紫苏是夏季时鲜菜，在本方中是主料，乡野田间随处可见。紫苏芳香扑鼻，脆嫩可口。其味辛性温，有发散解表、暖胃散寒、行气化湿、解腻开胃的功效。民间常用鲜紫苏治疗风寒或寒湿感冒初起之表证，或搭配其他寒凉、肥腻的食物或海鲜一起食用，以达到和正解毒、消滞解腻的目的，药食兼用。黄颡鱼（又名黄骨鱼、黄辣丁）肉质鲜嫩少刺，味甘性平，能滋补健脾、养阳醒胃、利水化湿，对产妇还有生乳通乳的功效。黄颡鱼非常适合夏季消耗大、气血不足、着凉感冒、胃口难开的人作药膳用。生姜辛温，主发散走窜，能解表发汗、祛湿散寒、温中止呕、增进食欲。香菜辛香升散发汗，暖胃驱寒。胡椒味辛性热，不但能温中行气止痛，而且有辟腥、解腻的功效。全方搭配简单，芳香化湿，行气和胃，为当季时鲜汤品。