甜甜蜜蜜的红枣一直是大家眼里的香饽饽，煲汤、做甜品、药膳都很适宜，常常是简单几颗就风味十足。这么百搭的小枣子，就要拒绝单调地吃。
-- 最简单的枣糕 --
by @猪猪这头妈。。。
香味四溢的枣糕绝对寄托了很多人心里不能割舍的红枣情结。软绵绵又甜蜜蜜，一口下去真的太满足。
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-- 用料 --
红枣 110克
白糖 100克
鸡蛋 4个
低粉 180克
泡打粉 7克
小苏打 4克
玉米油 70克
-- 做法 --
❶
红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。
❷
红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。
❸
加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发。
❹
筛入180克低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。
❺
加入玉米油依然快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。
❻
烤盘铺好硅油纸，面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住，防止颜色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有弹性的！
-- 小贴士 --
这款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通面粉），低粉比较松软。油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油，玉米油相对来说好一点没有味道。
-- 糯米枣 --
by 玉池桃红
枣和糯米的搭配是经典。虽然看着一副很高级的样子，但实际上操作起来还蛮简单的哦。
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-- 用料 --
红枣 适量
糯米粉 适量
-- 做法 --
❶
红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟（我去核的时候是用钢笔帽捅出来的）。
❷
浸泡好的红枣沥干水分。
❸
用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦。
❹
将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团。
❺
根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下。
❻
蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花，根据个人喜好吧。我喜欢桂花的香味，我淋的是糖桂花。
-- 小贴士 --
❶
糯米粉团不要搓得太小,要根据红枣的大小，放入红枣中要露出来一点点,这样会好看一些,当然也不要太大把红枣给撑破了哈。
❷
我用的红枣非常甜,所以糯米粉团里面没有再放糖,如有需要可加适量的白糖。
❸
红枣要选用个大肉厚的口感好，这种枣肉多味甜。
-- 红枣桂圆茶 --
by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
秋冬的早晨和午后，来一杯这样的茶饮最暖身。
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-- 用料 --
红枣 大：3-4颗 或者 小：5-6颗
桂圆肉 10颗左右
方砖红糖 1/4块
-- 做法 --
❶
红枣切开，这样才能煮出味道，我基本上都是水冲一下，用手撕开的。
❷
三种食材一起放进锅中，煮沸了转小火煮15-25分钟。（用养生壶的加1500ml清水选煮茶模式。用焖烧杯保温杯的就按照你平时做法来，但是分量要减半，红糖敲碎了加进去。）
-- 5分钟微波炉红枣年糕 --
by 姜小伦♬
简单快手且味道超赞的下午茶中式甜点！
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-- 用料 --
糯米粉 80克
牛奶 95毫升
植物油 一勺
红枣 4颗
糖 15克
-- 做法 --
❶
取糯米粉适量，红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热。
❷
温热的牛奶和一勺油倒入糯米粉，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便。
❸
放入切成小块的红枣。
❹
直接放入微波炉，转大约2分钟。我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好。趁热倒扣，把年糕拿出来。
❺
稍放凉后，开动。如果比较黏不好拿出来的话，有个方法就是索性把年糕在碗里搅一搅，放到保鲜膜上重新整形，如果很黏就撒一点点熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段时间，拿出来切块就比较方便。
-- 小贴士 --
❶
植物油就是平时烧菜的玉米油调和油。
❷
红枣是晒干的大红枣不是青枣。
❸
熟的糯米粉，就是把糯米粉放在锅里（不放油）炒一炒。
❹
模具里面抹一层油据说比较好脱下来。
❺
怎么成型好看确实是个问题。因为比较黏，如果想切的话，需要把年糕拿出，筛上适量熟糯米粉（防黏），待冷却一些之后整形（也可以裹到保鲜膜里整形）放冰箱30分钟左右再拿出来切块即可。
-- 姜枣膏
--
by 飞雪无霜
做好了这样一罐姜枣膏，随时随地都能挖一勺冲水喝，甜蜜又温暖。
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-- 用料 --
生姜 1000克
枣 500克
红糖 500克
-- 做法 --
❶
生姜清洗后切成小块。
❷
红枣去掉内核。
❸
将生姜榨成汁，用生姜汁，姜渣不用。
❹
红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎。
❺
然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中。
❻
用小火慢慢地煮，煮至粘稠就完成啦。
❼
喝时用开水冲一杯即可。
-- 小贴士 --
❶
煮的时候火力不能大，小火即可。
❷
可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好。
❸
煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。
-- 红枣红豆薏仁牛奶粥 --
by 粽子大人
秋冬暖心粥，就是要这种香浓甜蜜的幸福味道。
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-- 用料 --
红豆 大半杯（米杯）
薏米 小半杯
红枣 5颗
冰糖 一小把，看个人口味
纯牛奶 一袋250ml
-- 做法 --
❶
红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂。
❷
豆子入电饭煲，加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟（没有婴儿粥键的只要把红豆煮绵都可以）。
❸
煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意。
❹
再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。可加入燕麦。
❺
可以美美地享用了。
-- 小贴士 --
❶
有厨友反应说，不太清楚煮多久。蒸煮的10分钟加加婴儿粥60再加最后的牛奶煮开10分钟，总共是一个小时二十分钟。这样的步骤是为了把红豆煮绵一些，我就是靠这个俘获了隔壁室友。如果红豆煮得够烂的话，煮出来会有些偏红色，个人认为这样会更好吃。
❷
我一般是晚上把料放进电饭煲先蒸煮十分钟，再预约煮粥功能第二天早上煮好。这样豆子浸泡一夜煮出来特别软烂，早上再放牛奶煮几分钟就ok了。
省时又省力的才是好饼！
