夏天桃子季结束后,我司桃子爱好者的盼头就只剩下山东的晚熟脆桃了。
今年试了
晚熟脆桃
里的好几个品种,最最满意的,竟然不是往年我们超爱的金秋红蜜,而是一个
家庭农场自己嫁接的小众新品种:翠蜜甜桃(外面买不到的)
在我们吃过的脆桃里,绝对算风味最浓郁之一了。
甜度能高达16-20
(普通脆桃也就12左右,一般水果店的白凤水蜜桃也只有14)
,咬下去是
浓浓的桃香,甚至接近蜜糖香,是不输水蜜桃的饱满滋味
。
跟市面上很多惨白寡淡无味的脆桃不一样!
虽是脆桃,但不是那种干硬的脆,而是
脆中带一点Q弹,果肉间汁水也比一般脆桃更多,
入口好似用糖微微渍过般滑糯。
是
软桃党+硬桃党都会喜欢
的一只桃。
更重要的是:这一枚,你在外面买不到哦。
因为是个
山东济宁
小型农场的独家品种,生态无化肥种植的产量很低,产季短到只有一周,根本供不了x马x咚x姆这样大体量的生鲜平台
,当地水果店都很难拿到货,更别说外地水果店了。
由于非常喜欢,我们直接跟果园包下几棵树,价格谈到
85元/5斤(6-9枚)
——线上平台目前只供我们哦,果园直发,根据订单现采现发,但只能卖10天。
顺便说一下:往年我们很喜欢的山东临沂
金秋脆蜜
也回归啦。
虽说今年金秋脆蜜整体不如去年好吃,但我们选这家果园还算很不错的,而且只要49.8元/4.5斤,脆桃党可以囤一波。
或进入淘宝店铺购买:
97 ¥JINx3lRL9yp¥:/
接下来,我们再来展开讲讲翠蜜甜桃这个小众品种是怎么个好吃?
这个翠蜜甜桃,其实跟金秋红蜜一样,仍属于“脆蜜”这个大类。
“脆蜜”在脆桃里是响当当的好吃——
风靡了20年的特优品种,果子大,风味浓
,如今市场上常见的各种青白色的大脆桃,基本都源于它。
它最突出的优势就是,桃子味在脆桃中格外浓郁。
一般来说,脆桃大多清甜,香气也淡淡的,主要吃一个口感,
但
脆蜜的桃香格外馥郁
。
而且风味也浓郁,
可溶性固形物在15%-17%
,完熟后有蜜糖般的甜美滋味。
这家果园最厉害的一点就是,他家的桃
不是老品种脆蜜,而是
自己嫁接改良过的新品种,取名“翠蜜甜桃”
。
个头格外大,碧清中透着丝丝红晕,果型也格外浑圆饱满。
最关键的是,他家桃子的甜度和浓郁度,和其他样品不是一个level。
甜度很高,果肉弹而润,如果说其他脆蜜只是比一般的脆桃香甜,那这一只就有点
脆版水蜜桃
的感觉了。
这个品种是果园独家,因为他们不是大型种植基地,而是一家
小规模的家庭农场
。
农场位于山东济宁,本就是产桃大省,土壤肥沃、光照充足,全市桃种植面积达到11.17万亩。
但我们的果园,走的是小而美的精品路线,不追求规模和产量,更注重品质。
选址眼光就更好,特意选在
昼夜温差更大的山地
,夜晚温度明显低于其他果园,有利于桃树积累养分。
桃树基本都是
7-8年的老树
,枝干粗壮,能更好获取养分。
为了让桃子更好吃,疏起果来也毫不留情。
脆蜜的品种优势之一就是丰产,一般每棵树最少也能结果50斤往上,但我们的挂果量基本控制在一半,
每棵树只留20-30斤
。
刚结果时,就会人为晃动树枝去掉弱果,之后还要剪除发育相对缓慢的,甚至
两颗果子之间的间距不能低于20公分
,这样才能保证充足的光照和养分,
说到养分,果园每棵树每年要施用1000斤有机肥料
(主要是牛粪)
,全程生态种植。
而且一般脆蜜8-9月份就陆续成熟,但我们的果园坚持
多挂果一个月左右
,桃子会更大更甜。
采摘时也是现采现发,到手硬挺,直接就能吃。当然也可以选择放一段时间,果肉会变得更软糯,就更像水蜜桃了!
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独家翠蜜甜桃,晚秋最值得吃的一枚,赏味期不到10天!
我们向果园争取到了非常实惠的价格,限时特价