前方高能！我要曝光成都这些把吃货撩到酥软的包浆豆腐！

豆腐种类千千万，包浆豆腐占一半

在成都包浆豆腐不只是用来涮火锅

用作烧烤和私房菜味道也一样霸道！

在这寒气袭来的初冬

吃一口滚烫的包浆豆腐来温暖你我的小心心

爱辣星人的首选

烤匠的装修把重工业风和

欧美街头范儿玩得淋漓尽致

随处可见的霓虹灯不要太好凹造型

当然，作为一个吃货

这儿的包浆豆腐才是正解！

刚上桌的豆腐还能听见热油滋滋作响

这里的包浆豆腐祖籍可是云南建水

从云南“坐飞机”到成都

只为给大家带来正宗的味道

用炭火将豆腐烤制至金黄色包浆

加入折耳根、香菜入味

鲜嫩多汁的豆腐被一筷子夹起

还能看到溢出的油水

一口咬下去满满的浆汁在口中爆开

外皮软而不焦，里面似棉花糖般松软

加上川辣的口味

辣到喷火却仍然欲罢不能！

这里有外婆的味道

这是一家拥有浓郁生活色彩的小店

像极了小时候外婆家的院子

装修以原木色系为主，简约中透漏着别致

TA家的包浆豆腐是地道的宜宾风味

韭菜打底，加入折耳根、西芹与肉沫

多重调味料的结合碰撞出不一样的美味

外婆包浆豆腐由内到外都软软糯糯

整个放进嘴里，一嚼一吸

浆汁迸裂出来，充盈整个口腔

不愧是外婆包浆豆腐

吃了总让人感觉亲切温暖

本帮菜的包浆豆腐

古朴的木雕与清新的绿植

三步一景，五步一色

给人绿意盎然润泽滋养的恬适感

未见其菜，先闻其味

浓郁的香气十米开外便扑鼻而来

似乎在向潮妹儿宣告着TA的美味

加入了豆瓣、小芹、肉沫、折耳根等入味

有了豆瓣的包浆豆腐摇身归为川菜系

从外表上看和其他豆腐没什么区别

但咬开后内部便流出白花花的浆液

汤汁充盈，口感极其细嫩

锅底更是“暗藏玄机”

满满两层豆腐货真价实

皮香浆滑，爽在嘴里，美到尽头

一盘下肚，过足了瘾

喜爱本帮菜的你们可不能错过哦~

传统烘烤包浆豆腐

接地气的大排档，有股农家乐的味道

在这热炉边吃一盘包浆豆腐

才是迎接冬天该有的样子嘛

包浆豆腐最传统的做法就是烧烤

先下一遍油锅

将外皮炸得焦脆时再烤制

每一道工序都将豆腐的香味逐步激发

外皮有点劲道但咬开后嫩气无比

豆腐的软嫩配上香菜与葱花的清香

再加一抹辣椒粉

成就了这道独一无二的美味！

眼瞅着冬天离我们越来越近

先让包浆豆腐陪我们暖起来~