“网红紫外灯”检测农残不科学

建瓯市市场监督管理局 · 公众号 · · 2024-12-31 17:40

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近期，建瓯市市场监督管理局接到市民反映，使用网购检测农残的“网红紫外灯”照射水果蔬菜，会出现蓝色荧光液斑，部分市民对这种荧光物质是否有害、是否安全可食用产生疑惑。其实，“网红紫外灯”检测农残并不科学。

荧光来源多样，农残只是其中之一

科学表明，只有极少数农药带有荧光特性，即使农产品上有农药残留，其含量也微乎其微，不可能整个被荧光包裹。此类荧光更多的是蔬菜水果在储存过程中自身为抗衰老而产生的天然物质，包括阿魏酸、香豆素类和黄酮类物质等。荧光物质的多少与蔬菜的新鲜程度有关，新鲜蔬菜里含量少，随着存放的时间长，荧光就越明显。此外，不仅是蔬菜水果，纸张、衣服、墙壁、植物等在紫外灯照射下都可能发出荧光。

检测手段简单，农残无从辨别

农药残留检测是微量或痕量分析，须采用高灵敏度的检测技术进行。农药残留分析是在复杂的基质中对目标化合物进行鉴别和定量，一般分析过程为提取-净化-检测。其中的每一个步骤都须严谨进行，其直接影响到检测结果的正确性和可靠性。由此可见，农药残留检测是一个极其专业的过程。而这类紫光灯检测，只是利用简单荧光激发原理，就算检测出荧光物质，也无法区分荧光到底源于农残、天然物质或其他杂质，误判率极高。

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