别看它毛躁干巴，但浑身上下都是宝，吃一次惊艳一次！

食谱作者@欣欣妈：

“某秋日，一家三口去看稻谷梯田，中午在半山腰一个不起眼的地方发现一家农庄。意外吃了五指毛桃蒸鸡，老板特意给我们加了濑粉浆一起蒸，新鲜的食材用最朴素的方式呈现，那个滋味让我回家总想复刻一次。没有濑粉，我用粉粉的芋头铺在底部，五指毛桃的奶香味和鸡肉的鲜甜相融合，吸收鸡汁的芋头咸香好滋味~”

厨友@欣欣妈

“健康简餐~ 五指毛桃蒸鸡，咸香好味道的蒸鸡美味好方子 👍。”

by 厨友@ 妍妍妈Ada

“极简调味料，惊艳好味道😋 ，感谢！”

by 厨友@小丫_ylbd 

“味道很棒，小孩连五指毛桃都嚼了。十分好的菜谱，简单好味。”

by 厨友@check_bqci

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🥦用料

鸡             400克    

芋头          150克    

五指毛桃    10克    

盐             3克    

生抽          3克    

姜             10克    

生粉          3克    

葱花          少量    

花生油       少量    

🍳做法

1. 五指毛桃清洗干净、剁小段。鸡剁小块，放盐、生抽、生粉、五指毛桃、姜片抓拌均匀，加少量花生油封住腌制半个小时。然后将芋头切小块铺在盘子内，放上腌好的鸡肉。

2. 蒸锅上汽开始大火蒸10分钟。

3. 撒上葱花即可，超级香！

做过的人说

君-zhong：

香气飘飘的五指毛桃蒸鸡来啦，最近也是各种吃五指毛桃，蒸鸡、炖汤都很喜欢。

丁是丁：

买了五块钱的五指毛桃，市场上各种叫不出名的草根树头，眼花缭乱，聪明的广东人都能用来入馔。

wenwen私厨：

用五指毛桃盐焗粉，颜色漂亮，很入味，下面放了栗子，非常好吃。

编辑：香肠

封面来源：@欣欣妈