专栏名称: 日食记

温暖治愈你的心和胃。

目录

相关文章推荐

吃什么情报局 · 69 元 6 ... · 18 小时前

日食记 · 说着就吃最后一个，结果一个一个的停不下来。 · 3 天前

下厨房 · 不到24块钱一斤的黑猪肋排！肉香浓郁，是小时 ... · 2 天前

润农畜牧报价 · 2025年1月7日 ... · 3 天前

每天学点做饭技巧 · 63岁郑智化，近况有点惨 · 4 天前

51好读 › 专栏 › 日食记

一个少油少盐又很香的骗大人小孩菜谱。

日食记 · 公众号 · 美食 · 2025-01-08 16:11

主要观点总结

该文章介绍了一个广东菜谱，即紫菜鱿鱼饼的制作方法。文章还推荐了一种名为小青柠什锦蘸料的万能蘸料，用于提升食物的口感。

关键观点总结

关键观点1: 紫菜鱿鱼饼的制作方法

文章详细描述了紫菜鱿鱼饼的制作步骤，包括准备材料、煎紫菜、搅拌材料、摊煎饼等。该菜品具有鲜上加鲜的味道，简单快手，可根据个人口味蘸上不同酱料食用。

关键观点2: 小青柠什锦蘸料的介绍

文章推荐了一种名为小青柠什锦蘸料的万能蘸料，该蘸料具有酸甜辣和甘香的味道，适合搭配多种食物。文章还提到了该蘸料的研发灵感来源和配方特点，以及限量活动价格。

关键观点3: 日食记甄选好物

文章提到了日食记甄选好物，推荐了一些美食和优惠活动，包括紫菜鱿鱼饼和小青柠什锦蘸料等。

正文

这个菜谱你码下，过年有大朋友小朋友来家里做客，不愁没有小零嘴了。

也谢谢我的广东朋友安利的这个做法，紫菜+鱿鱼的组合，鲜上加鲜，味道不输蚵仔煎，而且快手简单，分分钟就能在家做出一大盘。

先热锅烘下紫菜，捏碎后和鱿鱼丁、蛋黄、小葱加调味搅和在一起，放入锅中煎就好了。

入锅煎的时候鲜香味儿已经跑出来了，紫菜表面烘得微微焦脆，吃起来更香。自己家里做，鱿鱼的分量自然放得满满当当，粒粒Q弹饱满，每一口都又鲜又柔软，满是大海的味道。还可以根据自己的口味蘸上不同酱料吃，香得惊人。

去买鱿鱼吧，有预感今天会是很香的一天。

紫菜鱿鱼饼

1、准备30g紫菜；250g鱿鱼；2颗鸡蛋；1撮小葱。

2、中火热锅，放入紫菜煎至变色，质感变酥脆。

3、紫菜捏碎；鱿鱼切丁；小葱切葱花；打入鸡蛋放入碗中。

4、加1/2勺鱼露、1/4勺盐、1勺生抽、1/4勺白胡椒粉、5勺淀粉、20ml清水搅拌均匀。

5、中小火热锅，放入2勺食用油，舀入面糊并摊平。

6、煎至一面凝固微黄时翻面，将另一面也煎至微黄即可。

蘸点喜欢的蘸汁~

谢谢鱿鱼🦑

今天又是很香的一天：）

更多菜谱

日食记甄选好物

推荐一个万能、清爽下饭的蘸料。

它叫小青柠什锦蘸料，我们老粉应该很熟悉了。小青柠这个名字一听就知道是酸甜辣+甘香，这是我们自己研制的。

如果你也喜欢甜辣酱、梅子酱这类味型，那会爱惨它。

用它做凉拌菜也好吃，撩拨食欲快准狠，是酸甜辣的东南亚口味。

拌鸡爪、拌沙拉、拌粉、淋烧鹅……很百搭。

研发的灵感，来自我们在海南吃糟粕醋火锅时吃到的小青柠蘸料。

配方上，我们使用泰国进口青柠水替代青金桔，使果酸和香气更明亮，添加量≥21%。

相比醋酸，它酸度更适中，味道自然清香。

酱状质地，一挤即出。

日食记限量活动价14.9元/瓶，限量500份。（日常价19.9元/瓶）

日食记小青柠什锦酱

140g/瓶

日食记新品尝鲜价：

14.9元/瓶

限量500份

原价19.9元/瓶

广告

云吃完记得点赞

在最下方哦👇

推荐文章

吃什么情报局 · 69 元 6 条！超好穿的收腹内裤，百里挑一，不挤压不靠勒，“吸”走小肚腩~

18 小时前

日食记 · 说着就吃最后一个，结果一个一个的停不下来。

3 天前

下厨房 · 不到24块钱一斤的黑猪肋排！肉香浓郁，是小时候的味道！

2 天前

润农畜牧报价 · 2025年1月7日玉米期货主力2505合约降6元，最新2217点中午收盘！

3 天前

每天学点做饭技巧 · 63岁郑智化，近况有点惨

4 天前

苹果汇 · 回归初心 iPhone 8将在材料上有大动作

8 年前

爱手工 · 这个2017，你还欠个贺岁小鸡～

7 年前

净土导师 · 【居士亭】推荐：《感应篇汇编》融汇儒佛道之经典

7 年前

联盟伴侣 · 沉迷吴亦凡石乐志？Miss确诊神经病晚期

7 年前

PR人 · 送5G营销资源:80份顶级策划案 200本营销书...

7 年前

Sov5搜索 · 小百科 · 移动版

51好读 - 好文章就要读起来!